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Atkins-Diät
Eine extrem kohlenhydratarme Ernährungsform, die dafür jedoch reich an Eiweißen und Fetten ist. Die
Eine extrem kohlenhydratarme…
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Isomalt
Ein synthetisch hergestellter Zuckeraustauschstoff, der nur halb so süß ist wie Haushaltszucker und
Ein synthetisch hergestellter…
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Aufbau (Anabolismus)
Der Begriff beschreibt alle Prozesse im Stoffwechsel, bei denen körpereigene Proteine,
Der Begriff beschreibt alle Prozesse…
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Toxizität
Giftstärke, Grad der Giftigkeit
Giftstärke, Grad der Giftigkeit
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Ausmahlungsgrad
Ein Begriff aus der Mehlherstellung (Mehltype). Ein hoher Ausmahlungsgrad bedeutet, dass das Korn
Ein Begriff aus der…
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Jod 131
Ein radioaktives Element, das bei Reaktorunfällen und Atombombentests in die Umwelt freigesetzt
Ein radioaktives Element, das bei…
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Transfettsäuren
Transfettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, deren chemische Struktur verändert ist. Sie
Transfettsäuren sind mehrfach…
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