Basische Ernährung setzt auf Lebensmittel, die im Stoffwechsel wenig Säure bilden und als "basenbildend" gelten, vor allem Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Ziel ist eine günstigere Säure-Basen-Balance im Körper durch weniger säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Zucker und verarbeitete Produkte. Das Konzept beruht auf der Annahme, dass die Ernährung Stoffwechselabfallprodukte beeinflusst; wichtig ist jedoch, dass Blut-pH physiologisch streng geregelt wird.
Ernährung Basisch
Mehr Balance auf dem Teller: Rezepte, die den Säure-Basen-Haushalt unterstützen und ganz nebenbei richtig gut schmecken.
