Für verschiedene Backaufgaben eignen sich unterschiedliche Ersatzstoffe: Leinsamen- oder Chiaschrot (1 EL + 3 EL Wasser = 1 Ei) für Bindung; Aquafaba (3 EL = 1 Ei) für Aufschäumen; Apfelmus oder pürierte Banane (60–80 g) für Feuchtigkeit; Backpulver + Pflanzenöl + Wasser für Lockerung. Experimentiere mit Mischungen und passe Backzeit/Temperatur an.
Ernährung Vegan
Pflanzlich, bunt und voller Geschmack! Hier findest du kreative vegane Rezepte für jeden Tag.
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