Ein Teller mit gegrilltem Hühnchen, mariniert und in Scheiben geschnitten, serviert mit gedämpftem Reis und einer bunten Gemüsebeilage aus Karotten und grünem Gemüse. Daneben ist eine kleine Schüssel mit Soße und einige Gewürze zu sehen.

Huhn mit Ingwer in Karamellsauce

Name: Huhn mit Ingwer in Karamellsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 50 g Ingwer; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Frühlingszwiebel; 1 EL Pflanzenöl; 3 EL Zucker; 2 EL Fischsauce; 1 TL Sojasauce; 1 TL Pfeffer

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
136 kcal
Fett
4.3 g
Kohlenhydrate
7.1 g
Protein
15.1 g
Zucker
5.7 g

Zutaten

Personen

300 g

Hähnchenbrust

50 g

Ingwer

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Stk.

Frühlingszwiebel

1 EL

Pflanzenöl

3 EL

Zucker

2 EL

Fischsauce

1 TL

Sojasauce

1 TL

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Hähnchen in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 2 / von 4

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er zu Karamell wird.

Schritt 3 / von 4

Ingwer, Knoblauch und das Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis das Hähnchen leicht gebräunt ist.

Schritt 4 / von 4

Fischsauce, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen. Das Hähnchen mit etwas Wasser bedecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist und in der Sauce karamellisiert. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Huhn mit Ingwer in Karamellsauce

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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