Viele bekannte Gerichte haben Ei als Hauptzutat:
- Omelett: Schnell gemacht, herzhaft oder süß füllbar.
- Frittata: Italienische Variante, oft mit Gemüse oder Käse.
- Shakshuka: In Tomatensauce pochierte Eier, nordafrikanisch.
- Soufflé: Luftig gebackenes Gericht, süß oder herzhaft.
- Eiersalat: Gekochte Eier mit Mayonnaise, Senf und Kräutern.
Tipp:
Eier lassen sich hervorragend mit Resten kombinieren – Gemüse, Käse oder Kräuter geben jedem Ei-Gericht Abwechslung.
