Als Vegetarier deckst den Proteinbedarf mit einer Mischung aus Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen, Bohnen), Tofu/Tempeh, Seitan, Eiern und Milchprodukten sowie Nüssen, Samen und Vollkornprodukten. Kombiniere verschiedene Quellen über den Tag, um alle Aminosäuren abzudecken. Pro Mahlzeit 20–30 g Protein anstreben, bei aktiven Menschen etwas mehr.
Ernährung Vegetarisch
Fleischlos glücklich! Hier findest du kreative, alltagstaugliche Rezepte ganz ohne Fleisch – aber mit viel Geschmack.
