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Rezepte Länderküchen

Auf einem Tisch liegen Teller mit Pommes und Burger. Ein Teller mit gegrilltem Gemüse und Brot wird mit einer Gabel und einem Messer serviert. Mehrere Gläser Wasser und ein Krug stehen bereit. Hände greifen nach dem Essen.

Amerikanisch

Ein rustikales Holzbrett mit verschiedenen gegrillten Fleischstücken, darunter Hähnchenflügel, Spieße und Lammkoteletts. Dazu befinden sich gebratene Kartoffeln und eine große schwarze Aubergine. Rote und weiße Saucen in kleinen Schalen sind ebenfalls um das Brett angeordnet.

Arabisch

Zwei Hände halten Essstäbchen, während eine Person ein Stück grünes Gemüse aufnimmt. Im Hintergrund sind Schüsseln mit Saucen und ein Teller mit zubereitetem Fisch und Beilagen sichtbar. Die Szene vermittelt ein Gefühl von gemeinsamem Essen und kulinarischem Genuss.

Chinesisch

Am Tisch sind mehrere Personen versammelt, die ein Essen genießen. Es gibt Fisch, Salate und Tomaten auf den Tellern. Gläser mit rotem Getränk stehen bereit. Ein paar Personen halten Besteck und scheinen das Essen zu teilen.

Deutsch

Ein gedeckter Tisch mit verschiedenen Gerichten. Im Vordergrund ein Teller mit frischen Austern auf Eis und Zitronenstücken. Daneben kleine Schalen mit Saucen und Beilagen. Im Hintergrund sind Gläser mit Getränken zu sehen.

Französisch

Ein gedeckter Tisch mit verschiedenen Gerichten, darunter Salat, Pasta und Lachs. Eine Hand hält ein Glas Weißwein hoch. Mehrere Personen sind am Tisch versammelt, ihre Gesichter sind teilweise sichtbar. Die Atmosphäre wirkt gesellig und einladend.

Griechisch

Eine Person mit einem grün gepunkteten Hemd sitzt an einem Tisch und lächelt, während sie mit einer Hand ihr Gesicht stützt. Vor ihr steht eine weiße Schüssel mit grünen Zutaten und Küchenutensilien. In der Umgebung liegen einige Früchte in verschiedenen Schalen.

International

Indisch

Ein Mensch hält einen Teller mit zwei knusprigen Kartoffelpuffern, frischen Gurkenscheiben, Tomaten und einem kleinen Becher Sauerrahm. Im Hintergrund sind weitere Speisen und ein Menora aus Kerzen sichtbar.

Israelisch

Eine gedeckte Tafel mit verschiedenen Speisen: Spaghetti mit Tomatensoße, eine Schüssel Oliven, frische Tomatenscheiben und ein Stück Brot. Gläser mit Weißwein und anderen Getränken sind ebenfalls auf dem Tisch. Hände greifen nach dem Essen, das eine gesellige Atmosphäre vermittelt.

Italienisch

Eine Person mit einer gelben Bluse und einem gemusterten Blazer hält mit Stäbchen Sushi. Auf dem Tisch liegt ein Teller mit verschiedenen Sushi-Sorten. Im Hintergrund sind unscharf weitere Personen zu sehen und ein Glas Weißwein.

Japanisch

Ein Paar Hände hält Essstäbchen und einen Löffel über eine Schüssel mit würziger Suppe. Die Suppe enthält Tofu, Gemüse und Gewürze. Im Hintergrund sind Sojasauce und eine Schüssel mit rotem Dip zu sehen.

Koreanisch

Ein Tisch mit verschiedenen Speisen ist dekoriert. Eine Person reicht einen Teller mit Fleisch, einer Beilage und Salat an eine andere Hand. Im Hintergrund sind weitere Gerichte und eine Tischdecke sichtbar, die für eine gesellige Mahlzeit vorbereitet ist.

Marokkanisch

Mexikanisch

Ein Teller mit verschiedenen Wurstsorten wird von einer Person über den Tisch gehalten. Im Hintergrund sind weitere Teller mit Essen und Getränke zu sehen. Die Szene vermittelt eine gesellige Atmosphäre beim gemeinsamen Essen.

Österreichisch

Eine Hand reicht einen Teller mit verschiedenen Wurstsorten, darunter Salami und Schinken, an einen Tisch. Im Hintergrund sind weitere Speisen und Getränke zu sehen, die auf einer festlich gedeckten Tafel präsentiert werden.

Schweizerisch

Ein Tablett voller Speisen und Getränke am Strand: eine Schüssel mit Salat, knusprige Tintenfischringe, eine Schale mit Edamame und frische Limetten. Dazu zwei Gläser mit rotem Getränk und eine frische Kokosnuss mit einem Trinkhalm. Ein entspannendes Ambiente.

Spanisch

Eine Hand hält Stäbchen und hebt einen Löffel voll Essen aus einem Teller, der mit verschiedenen Gerichten gefüllt ist. Im Vordergrund sind dünne Fladenbrote und frische Zutaten wie Koriander und Tomaten sichtbar. Der Hintergrund ist unscharf.

Thailändisch

Ein Mensch greift nach einer Dattel aus einer Schüssel mit Datteln. Der Hintergrund zeigt verschwommene Teller mit verschiedenen Speisen, wobei die Datteln im Vordergrund im Fokus stehen.

Türkisch

Zwei Schalen mit würziger Suppe sind auf einem Tisch platziert. Eine Schale enthält Stücke von Hähnchen, Bohnen, Mais und frische Kräuter. Neben den Schalen liegt ein kleiner Teller mit Mais und ein Glas Wasser. Ein goldgelbes Tuch ist ebenfalls sichtbar.

Vietnamesisch

Eine handgezeichnete Illustration zeigt verschiedene Lebensmittel auf einem Tisch. Im Mittelpunkt liegt ein mit Zitrusfrüchten dekorierter Kuchen. Weitere Details umfassen limonengelbe Fruchtscheiben, frisches Gemüse und Kräuter sowie eine Gabel und ein Messer, die neben den Speisen liegen.
Eine Hand, die eine Schüssel mit frischem, buntem Salat hält. Rund um die Schüssel sind verschiedene Kräuter und Zutaten abgebildet, die eine kulinarische Atmosphäre schaffen.

Rezepthochladen

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Köstlichkeitender Saison

Sommergenuss im August – Die Erntezeit ist auf dem Höhepunkt

Der August ist der Höhepunkt des kulinarischen Sommers. Auf den Feldern, in den Gärten und auf den Märkten zeigt sich jetzt eine unglaubliche Fülle an reifem Obst und frischem Gemüse. Es ist die perfekte Zeit für farbenfrohe, aromatische Gerichte, die nach Sonne, Natur und Lebensfreude schmecken.

Reiches Sommergemüse in Hülle und Fülle

Jetzt läuft die Gemüseernte auf Hochtouren: Tomaten, Zucchini, Gurken, Paprika und Auberginen sind voll ausgereift und besonders geschmackvoll. Sie eignen sich ideal für mediterrane Gemüsepfannen, Ofengerichte, frische Salate oder als Grillbeilage. Auch Maiskolben, grüne Bohnen und Fenchel bereichern den Speiseplan – ob gedünstet, gegrillt oder roh als knackige Komponente im Sommersalat.

Karotten, Radieschen und Randen (Rote Bete) sind jetzt frisch vom Feld erhältlich und bieten mit ihrer Farbvielfalt und ihrem Aroma viele Möglichkeiten – vom Carpaccio bis zum Dip. Auch Mangold, Lauch und Sellerie sind im August besonders zart und voller Geschmack.

Süsse Fruchtträume und Beerenglück

Im Obstkorb geht es fruchtig weiter: Die Beerenzeit klingt langsam aus, aber Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren gibt es vielerorts noch frisch zu pflücken oder zu kaufen. Dazu kommen saftige Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen und Mirabellen – perfekt für Crumbles, Tartes, Kompott oder als fruchtige Ergänzung in pikanten Gerichten.

Auch Kirschen, Zwetschgen und erste frühe Trauben sorgen für süsse Genussmomente. Besonders beliebt im August: Feigen – frisch geerntet sind sie ein echtes Highlight, das sowohl zu Desserts als auch zu herzhaften Gerichten mit Käse oder Schinken passt.

Aromatische Kräuter & natürliche Würze

Die Kräuter stehen im August noch einmal in voller Kraft. Basilikum, Rosmarin, Oregano, Petersilie, Thymian und Schnittlauch schmecken intensiv und sind unverzichtbar für sommerliche Dressings, Marinaden und Kräuterbutter. Auch Lavendel, Zitronenmelisse und Minze passen wunderbar in die Spätsommerküche – etwa für Eistees, Sirup oder Desserts.

Leichte Küche für warme Tage

Auch im August darf es leicht und unkompliziert bleiben: Kalte Suppen, Couscous- oder Pastasalate, Wraps, Gemüsequiches oder Grillgemüse mit frischen Dips und Joghurt-Saucen sind ideal für die warmen Tage. Für spontane Sommerabende lassen sich viele Zutaten schnell kombinieren – egal ob für ein Picknick, eine Gartenparty oder das Abendessen auf dem Balkon.

Geniesse den August in vollen Zügen – mit all der Fülle, die die Saison zu bieten hat. Jetzt ist der richtige Moment für frische, aromatische Küche, die den Sommer auf den Teller bringt.

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