Ein Teller mit sechs goldbraun gebratenen Tofuwürfeln, die mit einer glänzenden Sauce bedeckt sind. Frische Schnittlauchstücke sind darauf gestreut. Daneben liegt frisches Blattgemüse. Im Hintergrund sind weitere Speisen zu sehen.

Karamellisierter Tofu

Name: Karamellisierter Tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 200 g Tofu; 1 EL Pflanzenöl; 2 EL Zucker; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 TL geriebener Ingwer; 2 EL Fischsauce; 1 TL Sojasauce; 1 TL Pfeffer

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
142 kcal
Fett
6.2 g
Kohlenhydrate
12.8 g
Protein
8 g
Zucker
7.7 g

Zutaten

Personen

200 g

Tofu

1 EL

Pflanzenöl

2 EL

Zucker

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 TL

geriebener Ingwer

2 EL

Fischsauce

1 TL

Sojasauce

1 TL

Pfeffer

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Tofu in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den Zucker schmelzen lassen, um Karamell zu bilden.

Schritt 2 / von 4

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben. Ingwer, Fischsauce, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 3 / von 4

Den Tofu hinzufügen und vorsichtig umrühren, sodass er gleichmäßig mit der Karamellsauce bedeckt ist.

Schritt 4 / von 4

Mit etwas Wasser auffüllen, bis der Tofu bedeckt ist, und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Tofu die Sauce aufgenommen hat.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Karamellisierter Tofu

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

FAQ

Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Karamellisierter Tofu