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Kontamination
Verunreinigung von Räumen, Gegenständen, Lebensmitteln, Luft, Wasser und Boden durch schädliche
Verunreinigung von Räumen,…
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Vitamine
Lebensnotwendige, essentielle (unentbehrliche) Substanzen, die vom Körper entweder gar nicht oder
Lebensnotwendige, essentielle…
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Broca-Formel
Eine ältere, heute umstrittene Formel zur Berechnung des „Normalgewichts“. Die Berechnung erfolgt
Eine ältere, heute umstrittene…
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Koronar
Die Blutgefäße, die das Herz versorgen (Herzkranzgefäße), betreffend.
Die Blutgefäße, die das Herz versorgen (Herzkranzgefäße),…
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Vitaminverlust
Bei der Bearbeitung, Zubereitung, Lagerung oder Konservierung von Lebensmitteln kann es durch
Bei der Bearbeitung, Zubereitung,…
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Broteinheit (BE)
Eine international gebräuchliche Einheit zur Berechnung des Kohlenhydratgehalts in der Nahrung von
Eine international…
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Kritische Nährstoffe
Nährstoffe, deren Aufnahme in der Bevölkerung häufig unzureichend ist. Dazu gehören in der
Nährstoffe, deren Aufnahme in der…
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Vollfettstufe
Käse der Vollfettstufe weist einen Fettgehalt von 45 bis 50 % auf. Siehe auch: Fett in der
Käse der Vollfettstufe weist einen…
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Bulimia nervosa
Auch bekannt als Bulimie: Die Bulimia nervosa ist eine psychisch bedingte Essstörung, die vor allem
Auch bekannt als Bulimie: Die…
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Kropf
Auch bekannt als Struma, bezeichnet die Vergrößerung der Schilddrüse. Eine häufige Ursache für
Auch bekannt als Struma, bezeichnet die…
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