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Intrinsic Faktor
Der in den Belegzellen des Magens produzierte Intrinsic Faktor ist erforderlich für die Aufnahme
Der in den Belegzellen des…
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Thein
Veralteter Begriff für Koffein, das im Tee enthalten ist
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Muskatnuss
Die Muskatnuss ist ein vielseitiges Gewürz, das aus den Samen des Muskatbaums (Myristica
AllgemeinDie Muskatnuss ist ein vielseitiges…
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Weißweinessig
Weißweinessig ist eine beliebte Essigsorte, die aus der Fermentation von Weißwein
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Salatcreme
Salatcreme ist eine cremige Würzsoße, die häufig als Alternative zu Mayonnaise verwendet
AllgemeinSalatcreme ist eine cremige…
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Parma Schinken
Parma Schinken, in Italien als "Prosciutto di Parma" bekannt, ist ein berühmter
AllgemeinParma Schinken, in Italien als…
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Aromastoffe
Hochkonzentrierte Geruchs- und Geschmacksstoffe, die meist aus Pflanzen und Tieren gewonnen oder
Hochkonzentrierte Geruchs- und…
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Invertzucker
Die Bezeichnung für das Gemisch aus Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose), das bei
Die Bezeichnung für das Gemisch aus…
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Threonin (Thr/T)
Bei einem Energiemangel kann Threonin in Pyruvat oder Succinyl-CoA umgewandelt werden, wodurch es
Bei einem Energiemangel kann…
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Quitten
Quitten sind eine Frucht, die zur Familie der Rosengewächse gehört und eng mit Äpfeln und
AllgemeinQuitten sind eine Frucht, die zur…
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