LexikonZucker
Der Begriff bezeichnet alle süß schmeckenden Kohlenhydrate. Umgangssprachlich wird er insbesondere für den Haushaltszucker (Saccharose) verwendet. In der Nährwertkennzeichnungsverordnung umfasst die Bezeichnung „davon Zucker“ alle im Lebensmittel enthaltenen Einfach- und Zweifachzucker (Mono- und Disaccharide).
