LexikonPantothensäure
Pantothensäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das zu den B-Vitaminen zählt und eine zentrale Rolle im Stoffwechsel spielt. Sie ist in so gut wie allen Lebensmitteln enthalten, wobei besonders hohe Gehalte in Hefe, Leber, Niere, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten zu finden sind. Bislang wurde beim Menschen noch kein Mangel an Pantothensäure festgestellt. * D-A-CH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 1. Auflage 2015.
