LexikonNutraceuticals
Der Begriff bezeichnet die biologisch aktiven Inhaltsstoffe, die in Functional Food vorkommen und physiologische Wirkungen entfalten. Dazu zählen beispielsweise Antioxidantien, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Nahrungsmittelbestandteile haben medizinische und gesundheitliche Vorteile, das heißt, sie können sowohl prophylaktisch als auch therapeutisch eingesetzt werden, wie etwa zur Regulierung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels oder zur Senkung des Krebsrisikos.
