LexikonNovel Food
Lebensmittel oder Lebensmittelbestandteile, die bislang in geringem Umfang von Menschen konsumiert wurden. Dazu gehören Produkte, die gentechnisch veränderte Mikroorganismen enthalten oder Bestandteile mit einer veränderten Molekülstruktur aufweisen, sowie Lebensmittel, die mit bislang unüblichen Produktionsmethoden hergestellt wurden. Diese Lebensmittel unterliegen in der EU rechtlichen Bestimmungen, die auf der Novel-Food-Verordnung (EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel und neuartige Lebensmittelzutaten) basieren. Weitere Informationen finden Sie in unserem Kapitel über neuartige Lebensmittel!
