LexikonMolke
Flüssigkeit, die während der Käseherstellung aus Milch zurückbleibt. Sie enthält neben Milchzucker und Molkeneiweiß auch zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine.
Molke
Flüssigkeit, die während der Käseherstellung aus Milch zurückbleibt. Sie enthält neben Milchzucker und Molkeneiweiß auch zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine.
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