LexikonMethionin (Met/M)
Die schwefelhaltige Aminosäure Methionin dient im Körper als wichtiger Lieferant für Methylgruppen, insbesondere in Form von S-Adenosyl-Methionin (SAM), einem methylierenden Coenzym. Diese Aminosäure ist unter anderem ein Bestandteil von L-Carnitin. Methionin kann über die Zwischenstufe Homocystein in die Aminosäure Cystein umgewandelt werden. Der Bedarf an den Aminosäuren Methionin und Cystein wird zusammenfassend betrachtet.
