LexikonFlüssig-breiige Kost
Auch bekannt als passierte Kost, handelt es sich um eine Ernährungsform, die aus Breien, pürierten Gerichten sowie rindenlosem Brot mit passenden Belägen besteht. Diese flüssig-breiige Kost wird insbesondere bei Erkrankungen der Mundhöhle und der Speiseröhre angewendet und kann durch industriell hergestellte Produkte (bilanzierte Diät) ersetzt werden.
