LexikonFischöl
Das aus dem Fett bestimmter Fischarten wie Makrele, Hering und Lachs gewonnene Öl ist reich an essentiellen Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren sollen eine blutgerinnungshemmende und cholesterinsenkende Wirkung haben. Zahlreiche Studien zeigen, dass Eskimos zwar eine fettreiche Ernährung haben, jedoch selten an Arterienverkalkung erkranken. Dies wird auf die hohe Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren durch ihre fischreiche Kost zurückgeführt. Weitere Informationen finden Sie unter den Begriffen Eicosapentaensäure und Fischölkapseln.
