LexikonAperol
Allgemein
Aperol ist ein beliebter italienischer Likör, der vor allem für seine leuchtend orange Farbe und seinen charakteristischen bittersüßen Geschmack bekannt ist. Er wird aus einer geheimen Mischung aus Kräutern und Wurzeln hergestellt, die ihm ein unverwechselbares Aroma verleihen. Aperol hat einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von etwa 11 %, was ihn zu einer idealen Zutat für leichte und erfrischende Cocktails macht. Der Likör ist besonders durch den Aperol Spritz berühmt geworden, ein Cocktail, der aus Aperol, Prosecco und Soda besteht.
Herkunft
Aperol wurde erstmals 1919 von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri in Padua, Italien, auf den Markt gebracht. Die Brüder hatten das Ziel, ein innovatives Getränk zu kreieren, das leicht und erfrischend ist. Seit seiner Einführung hat Aperol eine beeindruckende Reise hinter sich, von einem regionalen Geheimtipp zu einem international anerkannten Getränk. Heute gehört Aperol zum Portfolio der Campari-Gruppe, einem der größten Spirituosenunternehmen der Welt.
Verwendung
Aperol ist vielseitig einsetzbar und wird hauptsächlich in Cocktails verwendet. Der bekannteste Cocktail ist der Aperol Spritz, der in den letzten Jahren weltweit an Popularität gewonnen hat. Er wird typischerweise in einem großen Weinglas serviert und mit einer Orangenscheibe garniert. Neben dem Spritz kann Aperol auch in anderen Cocktails wie dem Aperol Sour oder dem Aperol Negroni verwendet werden. Zudem eignet sich Aperol als Aperitif, um den Appetit anzuregen und die Gäste auf das bevorstehende Essen vorzubereiten.
Nährwerte
Aperol hat einen relativ niedrigen Kaloriengehalt im Vergleich zu anderen Spirituosen. Eine Portion von 100 ml enthält etwa 150 Kalorien. Da Aperol hauptsächlich als Bestandteil von Mixgetränken konsumiert wird, variieren die Kalorienangaben je nach Zubereitung des Cocktails. Der Alkoholgehalt des Aperol liegt bei 11 %, was ihn zu einer leichteren Option unter den Likören macht. Mit seiner bittersüßen Note ist Aperol eine willkommene Abwechslung zu den oft süßeren Likören.
Besondere Merkmale
Ein besonderes Merkmal von Aperol ist seine auffällige Farbe, die durch die Mischung verschiedener natürlicher Zutaten entsteht. Diese Farbe macht ihn zu einem visuellen Highlight in Cocktails und Getränken. Zudem zeichnet sich Aperol durch seine perfekte Balance zwischen bitter und süß aus, was ihn sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Cocktailtrinker attraktiv macht. Seine Herstellung erfolgt nach einem streng gehüteten Rezept, das seit über einem Jahrhundert unverändert geblieben ist.
Begrifflichkeiten
In Österreich, Deutschland und der Schweiz wird der Begriff "Aperol" einheitlich verwendet. Es gibt keine abweichenden Schreibweisen oder Bezeichnungen in diesen deutschsprachigen Ländern. Der Name hat sich in der Bar- und Cocktailkultur fest etabliert und wird in der Regel in seiner Originalschreibweise übernommen.
