Köstlichkeitender Saison
Frühlingsvielfalt im Mai – Jetzt wird's richtig bunt auf dem Teller
Der Mai bringt die volle Pracht des Frühlings mit sich: Das Angebot an frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und ersten süßen Früchten wächst täglich. Die Saison zeigt sich jetzt von ihrer farbenfrohen, geschmackvollen Seite – ideal für leichte, kreative Gerichte und neue Genussmomente.
Buntes Frühlingsgemüse
Im Mai ist das Angebot an Frühlingsgemüse besonders reichhaltig. Grüner und weißer Spargel haben weiterhin Hochsaison und lassen sich sowohl klassisch als auch modern zubereiten – im Ofen geröstet, als Salat oder kombiniert mit Fisch und Pasta. Auch zarte Erbsen, Kohlrabi und junger Mangold bereichern jetzt den Speiseplan. Sie eignen sich hervorragend für leichte Pfannengerichte, Suppen oder als frische Beilage.
Zucchini und Frühlingskarotten kommen frisch vom Feld und bringen nicht nur Farbe, sondern auch Vitamine in die Küche. Sie schmecken roh, gedünstet oder gegrillt und passen perfekt zu Kräuterquark oder Joghurt-Dips.
Erste süsse Highlights
Ein Highlight im Mai: die ersten heimischen Erdbeeren. Sonnengereift und aromatisch sind sie pur ein Genuss, verfeinern aber auch Desserts, Kuchen oder frische Salate. Rhabarber bleibt ebenfalls ein beliebter Frühlingsklassiker – ob als Kompott, im Crumble oder in Kombination mit Erdbeeren in süßen und herzhaften Rezepten.
Kulinarische Leichtigkeit für warme Tage
Jetzt darf es gern etwas leichter werden: Gemüsepfannen, bunte Salate mit Erdbeeren, Spargel-Quiches oder kalte Suppen sorgen für Abwechslung und Genuss. Auch Grillgerichte profitieren von frischen Beilagen und selbstgemachten Kräuterbuttern oder Dips. Wer gerne vorbereitet, kann viele der saisonalen Zutaten auch kalt genießen – ideal für Picknicks oder den schnellen Genuss im Alltag.
Genieße den Mai mit all seinen frischen Möglichkeiten – von zartem Frühlingsgemüse bis hin zu den ersten süssen Früchten des Jahres. Die Natur zeigt sich jetzt in Bestform, und das schmeckt man auch auf dem Teller.
