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Zwei Hamburger mit geschmolzenem Cheddar-Käse auf Brötchen liegen auf Tellern. Der Vordergrund zeigt einen Hamburger mit zwei Fleischpattys und Käse. Im Hintergrund steht ein weiteres ähnliches Gericht sowie ein Glas Wasser.

Zwiebel Smash Burger

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    250 kcal

  • Fett

    15 g

  • Kohlenhydrate

    20 g

  • Protein

    10 g

  • Zucker

    2 g

#Burger #Amerikanisch

Zwiebel Smash Burger

Image of Zwiebel Smash Burger
  • 2 Stk. Burger Buns
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 2 Sch. Käse
  • 2 Stk. kleine Zwiebeln
  • 4 Stk. Essiggurken-Scheiben
  • 2 TL Butter
  • Für die Sauce:
  • 2 TL Ketchup
  • 2 TL Mayonnaise
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Schritt 1 / von 6

Die Burger Buns halbieren und die Innenseiten mit etwas Butter in einer Pfanne goldbraun anrösten. Beiseitelegen.

Schritt 2 / von 6

Die Zwiebeln in sehr dünne Scheiben schneiden. Aus dem Rinderhack vier lockere Hackkugeln formen (je ca. 100 g).

Schritt 3 / von 6

Eine Pfanne stark erhitzen. Eine Hackkugel in die Pfanne legen, eine gute Handvoll Zwiebeln daraufgeben und das Fleisch mit einem Pfannenwender kräftig flach drücken (smashen).

Schritt 4 / von 6

Das Patty nach etwa 1–2 Minuten wenden, sodass die Zwiebeln auf der zweiten Seite mitrösten. Eine Scheibe Käse darauflegen und kurz schmelzen lassen. Diesen Vorgang mit allen Patties wiederholen.

Schritt 5 / von 6

Die unteren Bun-Hälften mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen. Essiggurken und eine kleine Handvoll frische Zwiebeln darauflegen.

Schritt 6 / von 6

Je zwei Patties auf einen Bun legen. Die oberen Bun-Hälften aufsetzen, leicht andrücken und sofort genießen.

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Zutaten

2

Personen

2 Stk.

Burger Buns

400 g

Rinderhackfleisch

2 Sch.

Käse

2 Stk.

kleine Zwiebeln

4 Stk.

Essiggurken-Scheiben

2 TL

Butter

Für die Sauce:

2 TL

Ketchup

2 TL

Mayonnaise

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Die Burger Buns halbieren und die Innenseiten mit etwas Butter in einer Pfanne goldbraun anrösten. Beiseitelegen.

Schritt 2 / von 6

Die Zwiebeln in sehr dünne Scheiben schneiden. Aus dem Rinderhack vier lockere Hackkugeln formen (je ca. 100 g).

Schritt 3 / von 6

Eine Pfanne stark erhitzen. Eine Hackkugel in die Pfanne legen, eine gute Handvoll Zwiebeln daraufgeben und das Fleisch mit einem Pfannenwender kräftig flach drücken (smashen).

Schritt 4 / von 6

Das Patty nach etwa 1–2 Minuten wenden, sodass die Zwiebeln auf der zweiten Seite mitrösten. Eine Scheibe Käse darauflegen und kurz schmelzen lassen. Diesen Vorgang mit allen Patties wiederholen.

Schritt 5 / von 6

Die unteren Bun-Hälften mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen. Essiggurken und eine kleine Handvoll frische Zwiebeln darauflegen.

Schritt 6 / von 6

Je zwei Patties auf einen Bun legen. Die oberen Bun-Hälften aufsetzen, leicht andrücken und sofort genießen.

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