Auf einem marmorierten Tisch steht ein flacher, runder Kuchen mit Pflaumenstücken und Puderzucker. Neben dem Kuchen befinden sich eine kleine Schüssel mit Puderzucker und frische Pflaumen. Ein Kuchenheber liegt neben dem Teller.

Zwetschgenkuchen

Name: Zwetschgenkuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Quark; abgetropft; 6 EL Milch; 6 EL Öl; 1 Briefchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Briefchen Backpulver; 300 g Mehl; 150 g Butter; 150 g Zwetschgen; Puderzucker zum Bestäuben

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
305 kcal
Fett
13.6 g
Kohlenhydrate
41 g
Protein
4.9 g
Zucker
15.4 g

Zutaten

Personen

150 g

Quark, abgetropft

6 EL

Milch

6 EL

Öl

1 Briefchen

Vanillezucker

1 Prise

Salz

1 Briefchen

Backpulver

300 g

Mehl

150 g

Butter

150 g

Zwetschgen

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Quark, Milch, Öl, 75 g Zucker, Vanillezucker und Salz zusammen verrühren. Backpulver mit 300 g Mehl mischen und die Hälfte davon löffelweise unterrühren. Die andere Hälfte unter den Teig kneten. Auf einem gefetteten Backblech dünn (etwa 1/4 cm dick) auswellen bzw. ausdrücken, mit zerlassener Butter gut bestreichen und mit entsteinten, eingeschnittenen Zwetschgen dicht belegen.

Schritt 2 / von 2

Bei 200–220 °C etwa 25–30 Min. backen, kurz abkühlen lassen, vom Blech nehmen und dann mit Puderzucker bestreuen. Frisch servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Zwetschgenkuchen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Schritt 2 / von 2

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