Schritt
1
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von
4
Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einen hohen Becher geben. Basilikum waschen, trocken schütteln – die Hälfte zur Seite legen. Tomaten waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls zur Hälfte beiseitestellen.
Schritt
2
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4
Avocado mit der Hälfte des Basilikums, Zitronensaft und 3 EL Wasser fein pürieren. Die vorbereiteten Tomatenwürfel unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Den Feta zerbröseln.
Schritt
3
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4
Zucchini gründlich waschen, putzen und mithilfe eines Spiralschneiders in Nudelform schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchininudeln darin etwa 5 Minuten dünsten und gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
4
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4
Die warmen Zucchininudeln mit dem Avocado-Pesto beträufeln. Mit den restlichen Tomatenwürfeln, Feta und den übrigen Basilikumblättern bestreuen und servieren.
Schritt
1
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6
Basilikumblätter trocken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, die Hälfte entnehmen und beiseitestellen.
Schritt
2
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6
Avocadofruchtfleisch, restlichen Basilikum, Zitronensaft, 3 EL Wasser, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in den Mixtopf geben und zu einem cremigen Pesto mixen: 10 Sek. / Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 5 Sek. / Stufe 6; Pesto umfüllen.
Schritt
3
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6
Tomaten in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 4 Sek. / Stufe 4; die Hälfte der Tomatenwürfel entnehmen und beiseitestellen, restliche Tomaten unter das Pesto mischen.
Schritt
4
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6
Feta in Stücken in den Mixtopf geben und zerkrümeln: 2 Sek. / Stufe 4, umfüllen und beiseitestellen (Mixtopf nicht spülen).
Schritt
5
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6
Zucchini in Spiralen vorbereiten und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben; Zoodles garen: 5 Min. / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe bei abgenommenem Messbecher, anschließend mit dem Spatel vorsichtig auflockern.
Schritt
6
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6
Zoodles in eine Servierschüssel geben, mit dem Avocado-Pesto vermengen und mit beiseitegestellten Tomatenwürfeln, Feta und restlichen Basilikumblättern bestreuen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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