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Teller mit knusprig goldbraunen, panierten Zucchinisticks und einer kleinen Schale cremigen Dips.

Zucchini Sticks

25 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    122 kcal

  • Fett

    5.9 g

  • Kohlenhydrate

    12.1 g

  • Protein

    5.3 g

  • Zucker

    2.4 g

#Snack #International #Kinderfreundlich

Zucchini Sticks

Image of Zucchini Sticks
  • 1 kleine Zucchini
  • 2 EL Dinkelmehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Olivenöl
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Schritt 1 / von 5

Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und das Gemüse in dicke, gut greifbare Sticks schneiden.

Schritt 2 / von 5

Anschließend das Mehl und das verquirlte Ei jeweils in eine kleine Schale geben. Die Zucchinisticks zuerst im Mehl wenden und danach durch das Ei ziehen, bis sie rundum leicht bedeckt sind.

Schritt 3 / von 5

Nun die vorbereiteten Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und sparsam mit Öl beträufeln.

Schritt 4 / von 5

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad backen, bis die Zucchini weich ist und die Oberfläche leicht Farbe bekommt.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm anbieten.

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Zutaten

1

Personen

1

kleine Zucchini

2 EL

Dinkelmehl

1

Ei

1 TL

Olivenöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und das Gemüse in dicke, gut greifbare Sticks schneiden.

Schritt 2 / von 5

Anschließend das Mehl und das verquirlte Ei jeweils in eine kleine Schale geben. Die Zucchinisticks zuerst im Mehl wenden und danach durch das Ei ziehen, bis sie rundum leicht bedeckt sind.

Schritt 3 / von 5

Nun die vorbereiteten Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und sparsam mit Öl beträufeln.

Schritt 4 / von 5

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad backen, bis die Zucchini weich ist und die Oberfläche leicht Farbe bekommt.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm anbieten.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Du kannst die Zucchini in Sticks schneiden und bis zu 24 Stunden luftdicht im Kühlschrank lagern; erst kurz vor dem Backen in Mehl und Ei wenden, sonst wird die Panade feucht.

Durch Tupfen der Zucchini vor dem Panieren und ausreichenden Abstand auf dem Blech bleiben sie weniger feucht. Außerdem nicht überfüllen und bei Bedarf Umluft oder etwas höhere Temperatur verwenden, bis die Ränder leicht Farbe bekommen.

Ja. Als Ei-Ersatz funktionieren 2 EL Aquafaba oder 1–2 EL pflanzlicher Joghurt, jeweils so viel, dass die Sticks leicht bedeckt sind. Diese Alternativen halten die Mehlpanade genauso fest.

Ja. Für mehr Knusprigkeit eignen sich Panko oder Maismehl anstelle von Dinkelmehl; Panko nach dem Ei auftragen. Du kannst auch kurz die Temperatur um 10–20 °C erhöhen oder Umluft nutzen, damit die Oberfläche stärker bräunt.

Sportler brauchen Snacks, die Energie liefern, Muskeln unterstützen und schnell verfügbar sind – je nach Trainingsziel eher kohlenhydrat- oder eiweißbetont.

Geeignete Sportler-Snacks:

  • Vor dem Training:
    – Banane oder Apfel
    – Müsliriegel oder Haferflockenriegel
    – Smoothie mit Obst
  • Nach dem Training:
    – Proteinshake oder Skyr mit Beeren
    – Hüttenkäse mit Vollkorncrackern
    – Hartgekochte Eier oder Edamame
  • Für Ausdauer-Sportler:
    – Datteln, Rosinen oder Trockenfrüchte
    – Nüsse und Studentenfutter

Tipp:
Kombiniere Kohlenhydrate und Eiweiß – z. B. Obst mit Joghurt – das unterstützt Regeneration und Muskelaufbau optimal.

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