Zwei getoastete Sandwichs, jeweils halbiert, gefüllt mit gegrillten Zucchinischeiben, Frischkäse und frischen Kräutern, auf weißen Tellern auf pinkem Untergrund, neben einer Gabel.

Zucchetti Clubsandwich

Name: Zucchetti Clubsandwich
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 0.5 Bund Oregano; 250 g Ricotta; 0.25 TL Salz; Pfeffer; 1 Stk. Zucchetti; 1 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz; 6 Sch. Vollkorntoastbrot

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
215 kcal
Fett
9 g
Kohlenhydrate
24.6 g
Protein
9.7 g
Zucker
3 g

Zutaten

Personen

Für die Sandwiches

0.5 Bund

Oregano

250 g

Ricotta

0.25 TL

Salz

Pfeffer

1 Stk.

Zucchetti

1 EL

Olivenöl

0.25 TL

Salz

6 Sch.

Vollkorntoastbrot

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Hände einer Person schneiden eine Gurke in Scheiben auf einem Holzbrett in einer hellen Küche; Schalen mit Kräutern und Salz stehen daneben.

Den Oregano waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit dem Ricotta verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen. Die Zucchetti waschen, quer halbieren und längs in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 4

Hände einer Person wenden Zucchinischeiben mit Zange in einer Grillpfanne auf dem Herd; deutliche Grillstreifen.

Das Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen. Die Zucchettischeiben darin von beiden Seiten jeweils etwa 3 Minuten grillieren. Mit Salz würzen und herausnehmen. Die Vollkorntoastbrotscheiben portionsweise in derselben Pfanne von beiden Seiten jeweils etwa 2 Minuten grillieren und herausnehmen.

Schritt 3 / von 4

Person bereitet auf einer Küchenarbeitsplatte offene Sandwiches zu, bestreicht Toastscheiben mit Aufstrich und belegt sie mit dünnen grünen Gemüsescheiben.

Vier Toastbrotscheiben mit dem Ricotta bestreichen und die Zucchettischeiben darauf verteilen. Je zwei belegte Toastbrotscheiben exakt aufeinanderlegen und mit den beiden restlichen Toastbrotscheiben bedecken.