Schale mit cremigem Joghurt/Porridge, garniert mit frischen Heidelbeeren, Hafer‑Granola, Kürbiskernen und Honig, präsentiert auf einem Holzbrett mit Holzlöffel.

Zitronenquark mit Heidelbeeren und Rollgerste

Name: Zitronenquark mit Heidelbeeren und Rollgerste
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: Wasser; 150 g Rollgerste (geschält); 1 Stk. Bio-Zitrone; 500 g Magerquark; 250 g Hüttenkäse nature; 2 EL Ahornsirup; 400 g Heidelbeeren; 2 EL Ahornsirup; 2 EL Kürbiskerne

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
109 kcal
Fett
1.8 g
Kohlenhydrate
13 g
Protein
8.4 g
Zucker
9.7 g

Zutaten

Personen

Für die Rollgerste

Wasser

150 g

Rollgerste (geschält)

Für die Bowl

1 Stk.

Bio-Zitrone

500 g

Magerquark

250 g

Hüttenkäse nature

2 EL

Ahornsirup

400 g

Heidelbeeren

Zum Anrichten

2 EL

Ahornsirup

2 EL

Kürbiskerne

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Reichlich Wasser aufkochen und die Rollgerste darin etwa 30 Minuten al dente garen. Anschließend in ein Sieb gießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 3

Die Zitronenschale fein abreiben und 3 EL Saft auspressen. Magerquark, Hüttenkäse, Zitronenschale, Zitronensaft und Ahornsirup verrühren. Die Hälfte der Heidelbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken und zusammen mit der Rollgerste unterheben.

Schritt 3 / von 3

Die Bowl auf vier Schalen verteilen. Die restlichen Heidelbeeren daraufgeben und mit Ahornsirup und Kürbiskernen anrichten.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Zitronenquark mit Heidelbeeren und Rollgerste

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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