Ein Teller mit gebratenem Lachs, serviert mit grünem Spargel, Kartöffelchen und einer Zitronensauce. Das Gericht ist mit frischem Dill und Zitronenscheiben garniert. Rechts liegen eine Gabel und ein Messer.

Zitronenlachs mit Spargel

Name: Zitronenlachs mit Spargel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 450 g Kartoffeln; 500 g weißer Spargel; 150 g Butter; 400 g Lachsfilet; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone

30 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
142 kcal
Fett
7.9 g
Kohlenhydrate
8.9 g
Protein
7.5 g
Zucker
1.7 g

Zitronenlachs mit Spargel

450 g Kartoffeln
500 g weißer Spargel
150 g Butter
400 g Lachsfilet
Salz
Pfeffer
1 Zitrone

Zutaten

Personen

450 g

Kartoffeln

500 g

weißer Spargel

150 g

Butter

400 g

Lachsfilet

Salz

Pfeffer

Zitrone

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Kartoffeln und Spargel schälen und in gesalzenem Wasser gar kochen. Die aufgetauten Lachsfilets in Stücke schneiden und beidseitig drei Minuten in einer Pfanne mit etwas Butter, Salz und Pfeffer anbraten.

Schritt 2 / von 3

Den Zitronensaft auspressen und mit erhitzter Butter in einem Topf aufschäumen, kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt 3 / von 3

Spargel und Kartoffeln auf den Tellern verteilen, den Lachs auf den Spargel legen und die aufgeschäumte Zitronenbutter darüber gießen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Zitronenlachs mit Spargel

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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