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Ein elegantes Dessert in einem runden Glas mit einem langen Fuß. Es besteht aus Schichten von cremiger Füllung und einer gelben Soße, garniert mit einem frischen Minzblatt. Neben dem Glas liegt ein goldener Löffel auf einem dunklen Untergrund.

Zitronen-Creme

40 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    143 kcal

  • Fett

    7.5 g

  • Kohlenhydrate

    11.5 g

  • Protein

    6.5 g

  • Zucker

    10.8 g

#Cremes und Puddings #Vegetarisch
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Rezepte

Zitronen-Creme

Image of Zitronen-Creme
  • 250 g Quark
  • 150 g Sahne
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Minzblätter-zum-Garnieren
  • 1 Stk. Zitrone (Abrieb & Saft)
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Schritt 1 / von 3

Den Quark in eine Schüssel geben und mit Zucker, Vanillezucker sowie einer Prise Salz glatt rühren. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Beides zum Quark hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 2 / von 3

Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Zitronen-Quark-Masse heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.

Schritt 3 / von 3

Die Creme auf Dessertgläser verteilen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich das Zitronenaroma entfalten kann. Vor dem Servieren mit Zitronenzesten oder Minzblättern garnieren und genießen.

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Zutaten

3

Personen

250 g

Quark

150 g

Sahne

80 g

Zucker

1 TL

Vanillezucker

1 Prise

Salz

Minzblätter-zum-Garnieren

1 Stk.

Zitrone (Abrieb & Saft)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Quark in eine Schüssel geben und mit Zucker, Vanillezucker sowie einer Prise Salz glatt rühren. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Beides zum Quark hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 2 / von 3

Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Zitronen-Quark-Masse heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.

Schritt 3 / von 3

Die Creme auf Dessertgläser verteilen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich das Zitronenaroma entfalten kann. Vor dem Servieren mit Zitronenzesten oder Minzblättern garnieren und genießen.

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