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Ein Holztablett enthält zahlreiche starförmige Plätzchen, mit Zucker und bunten Streuseln dekoriert. Die Plätzchen liegen auf einer Zuckerschicht, während im Hintergrund eine Kerze brennt. Die Szenerie ist weihnachtlich und gemütlich gestaltet.

Zimtsterne

40 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    572 kcal

  • Fett

    43 g

  • Kohlenhydrate

    30 g

  • Protein

    20 g

  • Zucker

    25 g

#Kekse & Plätzchen #Schweizerisch #Laktosefrei

Zimtsterne

Image of Zimtsterne
  • 350 g Mandeln, gemahlen
  • 250 g Staubzucker
  • 3 Stk. Eiweiß
  • 2 TL Zimt
  • 1 EL Amaretto (Mandellikör)
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Den Staubzucker sieben. Das Eiweiß steif schlagen, den Staubzucker dazugeben und nochmals gut aufschlagen.

Schritt 2 / von 4

Ein Drittel der Masse zur Seite stellen bzw. in einen Dressiersack oder einen Gefrierbeutel füllen.

Schritt 3 / von 4

Mandeln und Zimt gut vermengen und mit dem Mandellikör unter die verbliebenen zwei Drittel der Eischneemasse heben. Den Teig etwa 8 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf ein Backblech legen, den restlichen Eischnee auf die Sterne spritzen (Gefrierbeutel-Ecke abschneiden) und mit einem Messer glatt streichen.

Schritt 4 / von 4

Die Zimtsterne bei ca. 150 °Cetwa 10 Minuten backen.

Tipp: Wenn du Schwierigkeiten beim Ausrollen hast, stäube einfach Staubzucker auf die Arbeitsfläche, dann klebt der Teig nicht.

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Zutaten

0

Personen

350 g

Mandeln, gemahlen

250 g

Staubzucker

3 Stk.

Eiweiß

2 TL

Zimt

1 EL

Amaretto (Mandellikör)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Staubzucker sieben. Das Eiweiß steif schlagen, den Staubzucker dazugeben und nochmals gut aufschlagen.

Schritt 2 / von 4

Ein Drittel der Masse zur Seite stellen bzw. in einen Dressiersack oder einen Gefrierbeutel füllen.

Schritt 3 / von 4

Mandeln und Zimt gut vermengen und mit dem Mandellikör unter die verbliebenen zwei Drittel der Eischneemasse heben. Den Teig etwa 8 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf ein Backblech legen, den restlichen Eischnee auf die Sterne spritzen (Gefrierbeutel-Ecke abschneiden) und mit einem Messer glatt streichen.

Schritt 4 / von 4

Die Zimtsterne bei ca. 150 °Cetwa 10 Minuten backen.

Tipp: Wenn du Schwierigkeiten beim Ausrollen hast, stäube einfach Staubzucker auf die Arbeitsfläche, dann klebt der Teig nicht.

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