Teller mit frischem Salat aus Rucola und Blattsalaten, halbierten Kirschtomaten, Avocadoscheiben, warmem Ziegenkäse, Basilikum und Pinienkernen; daneben kleine Schale mit Tomatensalsa und Besteck.

Ziegenkäse Salat mit Avocado und Tomatensalsa

Name: Ziegenkäse Salat mit Avocado und Tomatensalsa
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Kirschtomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Bio-Zitrone; 1 TL Honig; frisches Basilikum; Salz und Pfeffer; 2 reife Avocados; 80 g Blattsalat; 200 g Ziegenkäse; 2 EL geröstete Pinienkerne

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
218 kcal
Fett
17.8 g
Kohlenhydrate
6.3 g
Protein
6.6 g
Zucker
3.2 g

Zutaten

Personen

Für die Salsa:

250 g

Kirschtomaten

kleine rote Zwiebel

2 EL

Olivenöl

Bio-Zitrone

1 TL

Honig

frisches Basilikum

Salz und Pfeffer

Für den Salat:

reife Avocados

80 g

Blattsalat

200 g

Ziegenkäse

Für das Finish:

2 EL

geröstete Pinienkerne

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Kirschtomaten halbieren, rote Zwiebel fein schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Basilikum zu einer Salsa vermengen. Kurz ziehen lassen.

Schritt 2 / von 5

Avocados halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie frisch bleiben.

Schritt 3 / von 5

Blattsalat waschen, trocken schleudern und locker auf Tellern verteilen.

Schritt 4 / von 5

Ziegenkäse in Stücke brechen oder in Scheiben schneiden. Wenn du ihn leicht cremig möchtest, kannst du ihn in einer beschichteten Pfanne sehr kurz erwärmen.

Schritt 5 / von 5

Avocado, Ziegenkäse und Tomatensalsa auf dem Salat anrichten. Mit Pinienkernen, Basilikum und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Ziegenkäse Salat mit Avocado und Tomatensalsa

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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