Zwei Teller mit gerösteten Brotscheiben belegt mit Frischkäse, Feigenstücken, gehackten Walnüssen und Thymian; eine Hand träufelt Honig über die Crostini.

Ziegenkäse-Feigen-Crostini mit Honig

Name: Ziegenkäse-Feigen-Crostini mit Honig
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 20
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Baguettes; 4 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 500 g Ziegenfrischkäse; 100 g Crème fraîche; 1 TL Thymianblättchen; Salz; schwarzer Pfeffer; 10 reife Feigen; 4 EL Honig; 60 g gehackte Walnüsse; frischer Thymian

35 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
307 kcal
Fett
13.2 g
Kohlenhydrate
35.2 g
Protein
9.7 g
Zucker
10.7 g

Zutaten

Personen

Für die Crostini

Baguettes

4 EL

Olivenöl

Knoblauchzehe

Für den Belag

500 g

Ziegenfrischkäse

100 g

Crème fraîche

1 TL

Thymianblättchen

Salz

schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

reife Feigen

4 EL

Honig

60 g

gehackte Walnüsse

frischer Thymian

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände schneiden auf einem Holzbrett ein Baguette mit einem Kochmesser in Scheiben.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baguettes in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 5

Zwei Hände bestreichen Baguettescheiben auf einem schwarzen Backblech mit Pinsel und Olivenöl.

Die Scheiben mit Olivenöl bestreichen und 8 Minuten goldbraun rösten. Noch warm mit der halbierten Knoblauchzehe abreiben.

Schritt 3 / von 5

Zwei Hände verrühren Ziegenfrischkäse, Crème fraîche, Thymian, Salz und Pfeffer mit Holzlöffel in einer Glasschüssel.

Ziegenfrischkäse mit Crème fraîche, Thymian, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Schritt 4 / von 5

Zwei Hände rösten Walnüsse in einer Pfanne auf dem Kochfeld. Daneben liegen frische Feigen auf einem Holzbrett.

Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und grob hacken. Feigen achteln.

Schritt 5 / von 5

Zwei Hände beträufeln belegte Ziegenkäse-Feigen-Crostini auf einem Holzbrett mit Honig.

Crostini mit der Creme bestreichen, Feigenspalten auflegen, mit Honig beträufeln und mit Walnüssen und Thymian bestreuen. Belege sie erst kurz vor dem Servieren, sonst weicht das Brot durch.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Ziegenkäse-Feigen-Crostini mit Honig

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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