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Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Zucchini waschen, in Viertel schneiden und in Scheiben hobeln. Mais abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken.
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zucchini und Mais ca. 6 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern aus der Provence würzen. Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
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Abgekochte Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Das angebratene Gemüse, Zitronenschale und -saft untermengen. Mit frisch gehobeltem Hartkäse bestreuen. Servieren und genießen!
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Gib 80 g Hartkäse in den Mixtopf und reibe ihn 10 Sekunden auf Stufe 10 fein. Fülle den Käse um und stelle ihn beiseite.
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Fülle 500 g Wasser in den Mixtopf, füge Salz nach Geschmack hinzu und erhitze das Wasser 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
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Setze den Gareinsatz ein, wiege 500 g Nudeln hinein und koche sie 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1. Kontrolliere die Packungsanweisung der Nudeln, da die Kochzeit variieren kann.
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Während die Nudeln kochen, wasche die Zucchini, schneide sie in Viertel und hobele sie dann in dünne Scheiben. Lasse den Mais in einem Sieb abtropfen. Schäle die Knoblauchzehen.
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Wenn die Nudeln fertig sind, nimm den Gareinsatz mithilfe des Spatels heraus und lasse die Nudeln gut abtropfen. Leere den Mixtopf.
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Gib 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf und hacke sie 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe den Knoblauch mit dem Spatel nach unten.
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Füge 2/3 des Olivenöls (ca. 2,5 EL) in den Mixtopf hinzu und dünste den Knoblauch 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
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Gib die Zucchinischeiben und den abgetropften Mais in den Mixtopf und brate alles 6 Minuten bei 120°C auf Linkslauf Stufe 1 an. Würze anschließend mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence nach Geschmack.
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Während das Gemüse brät, wasche die Bio-Zitrone, reibe die Schale ab und presse den Saft aus.
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Gib die abgegossenen Nudeln zurück in den leeren Mixtopf, füge das angebratene Gemüse, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft hinzu. Mische alles 1 Minute auf Linkslauf Stufe 2.
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Richte die Nudeln auf Tellern an, bestreue sie mit dem frisch geriebenen Hartkäse und serviere das Gericht. Guten Appetit!
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