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Ein grüner Teller mit gegrillten Spießen, die aus mariniertem Fleisch und Frühlingszwiebeln bestehen, ist auf einem hellblauen Hintergrund platziert. Daneben befinden sich zwei kleine Schalen mit schwarzer Soße und einige Frühlingszwiebeln sowie Sesam. Dazu liegen Essstäbchen.

Yakitori

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    164 kcal

  • Fett

    5.8 g

  • Kohlenhydrate

    3.5 g

  • Protein

    23.6 g

  • Zucker

    2.6 g

#Geflügel #Japanisch #Grillpartys #Laktosefrei

Yakitori

Image of Yakitori
  • 10 Stk. Holzspieße
  • 1 EL Sake
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL geröstete Sesamsamen
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 Stk. Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Mirin
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Schritt 1 / von 4

Das Hähnchen in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in 2–3 cm lange Stücke schneiden. Die Holzspieße für etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen. Die Hähnchenwürfel und Frühlingszwiebeln abwechselnd auf die Spieße stecken.

Schritt 2 / von 4

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Mirin, Sake (optional), Zucker und Sesamöl vermengen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Spieße mit der Marinade bestreichen und 10–15 Minuten marinieren lassen.

Schritt 3 / von 4

Den Grill oder eine Grillpfanne erhitzen und die Spieße darauflegen. Alle 2–3 Minuten wenden und während des Grillens immer wieder mit der Marinade bestreichen.

Schritt 4 / von 4

Grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat (ca. 10–12 Minuten). Die Yakitori mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.

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Zutaten

4

Personen

10 Stk.

Holzspieße

1 EL

Sake

1 EL

Zucker

1 TL

Sesamöl

1 TL

geröstete Sesamsamen

500 g

Hähnchenbrust

2 Stk.

Frühlingszwiebeln

3 EL

Sojasauce

1 EL

Mirin

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Hähnchen in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in 2–3 cm lange Stücke schneiden. Die Holzspieße für etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen. Die Hähnchenwürfel und Frühlingszwiebeln abwechselnd auf die Spieße stecken.

Schritt 2 / von 4

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Mirin, Sake (optional), Zucker und Sesamöl vermengen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Spieße mit der Marinade bestreichen und 10–15 Minuten marinieren lassen.

Schritt 3 / von 4

Den Grill oder eine Grillpfanne erhitzen und die Spieße darauflegen. Alle 2–3 Minuten wenden und während des Grillens immer wieder mit der Marinade bestreichen.

Schritt 4 / von 4

Grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat (ca. 10–12 Minuten). Die Yakitori mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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