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Drei kleine Pfannen mit geschmolzenem Käse, Kartoffeln, Rosenkohl und Kastanien sind auf einem hellen Untergrund platziert. Die Pfannen sind schwarz mit einem Griff und das Essen wird von frischen Kräutern begleitet.

Winterpfännchen

25 Min Gesamt

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    85 kcal

  • Fett

    1.2 g

  • Kohlenhydrate

    17.6 g

  • Protein

    2.8 g

  • Zucker

    2.1 g

#Gemüse #Schweizerisch

Winterpfännchen

Image of Winterpfännchen
  • 300 g Rosenkohl
  • 200 g vorgegarte Maronen
  • 2 Stk. Kartoffeln
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 4 Sch. veganer Käse
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Schritt 1 / von 4

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Kartoffeln und Rosenkohl etwa 10 Minuten bissfest kochen.

Schritt 2 / von 4

Rosmarin von den Zweigen zupfen und grob hacken. Maronen halbieren, falls nötig.

Schritt 3 / von 4

Kartoffeln und Rosenkohl abgießen. Mit Maronen und gehacktem Rosmarin vermengen. Nach Belieben salzen und pfeffern.

Schritt 4 / von 4

Raclette-Pfännchen vorbereiten und die Mischung gleichmäßig verteilen. Auf jede Portion eine Scheibe veganen Käse legen. Pfännchen 5–10 Minuten im Raclette garen, bis der Käse geschmolzen ist.

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Zutaten

4

Personen

300 g

Rosenkohl

200 g

vorgegarte Maronen

2 Stk.

Kartoffeln

2 Zweige

Rosmarin

4 Sch.

veganer Käse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Kartoffeln und Rosenkohl etwa 10 Minuten bissfest kochen.

Schritt 2 / von 4

Rosmarin von den Zweigen zupfen und grob hacken. Maronen halbieren, falls nötig.

Schritt 3 / von 4

Kartoffeln und Rosenkohl abgießen. Mit Maronen und gehacktem Rosmarin vermengen. Nach Belieben salzen und pfeffern.

Schritt 4 / von 4

Raclette-Pfännchen vorbereiten und die Mischung gleichmäßig verteilen. Auf jede Portion eine Scheibe veganen Käse legen. Pfännchen 5–10 Minuten im Raclette garen, bis der Käse geschmolzen ist.

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