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Eine Schüssel Haferbrei auf einem Holzbrett, garniert mit Apfelstücken, getrockneten Cranberries, gehackten Walnüssen und einer Prise Zimt. Der Haferbrei hat eine cremige Konsistenz und die Zutaten verleihen ihm Farbe und Textur.

Winterliches Buchweizen Porridge

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    120 kcal

  • Fett

    4.5 g

  • Kohlenhydrate

    18.7 g

  • Protein

    3.8 g

  • Zucker

    7.2 g

#Glutenfrei

Winterliches Buchweizen Porridge

Image of Winterliches Buchweizen Porridge
  • 100 g Buchweizen
  • 2 Stk. kleine Äpfel
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Zimtpulver
  • 50 g Walnusskerne
  • 2 EL getrocknete Cranberrys
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Schritt 1 / von 3

Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, Buchweizen in einem Sieb abbrausen und in das kochende Wasser geben; zugedeckt bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten weich garen.

Schritt 2 / von 3

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden; Apfelwürfel zusammen mit Milch und Zimt zum Buchweizen geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3 / von 3

Walnüsse grob hacken. Porridge auf Schalen verteilen und mit Cranberrys und Walnüssen bestreut servieren.

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Zutaten

2

Personen

100 g

Buchweizen

2 Stk.

kleine Äpfel

200 ml

Milch

200 ml

Wasser

1 TL

Zimtpulver

50 g

Walnusskerne

2 EL

getrocknete Cranberrys

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, Buchweizen in einem Sieb abbrausen und in das kochende Wasser geben; zugedeckt bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten weich garen.

Schritt 2 / von 3

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden; Apfelwürfel zusammen mit Milch und Zimt zum Buchweizen geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3 / von 3

Walnüsse grob hacken. Porridge auf Schalen verteilen und mit Cranberrys und Walnüssen bestreut servieren.

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