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Eine grüne Schüssel enthält Quinoa, gegrillte Hähnchenspieße, geröstete Karotten, Rosenkohl und Walnüsse, garniert mit Kräutern. Daneben steht eine kleine Schüssel mit gehackten Kräutern und eine Gabel. Der Untergrund ist aus hellen Fliesen.

Winterbowl mit Ofengemüse und Hähnchenspieße

70 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    165 kcal

  • Fett

    6.2 g

  • Kohlenhydrate

    13.7 g

  • Protein

    13.1 g

  • Zucker

    1.8 g

#Geflügel #International #Glutenfrei

Winterbowl mit Ofengemüse und Hähnchenspieße

Image of Winterbowl mit Ofengemüse und Hähnchenspieße
  • 150 g Quinoa
  • 600 g Hähnchenbrustfilets
  • 250 g Rosenkohl
  • 2 Stk. Süßkartoffeln
  • 2 Stk. Karotten
  • 50 g Walnüsse
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 1 TL Tahini
  • 1 EL Agavensirup
  • 2 EL Zitronensaft
  • 6 EL Olivenöl
  • 0.25 Bund Petersilie
  • 250 ml Wasser
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 5

Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren und die Hähnchenwürfel darin 20 Minuten marinieren.

Schritt 2 / von 5

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Karotten und Süßkartoffel schälen und in Spalten schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Gemüse in einer Schüssel mit Öl und Agavendicksaft vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ca. 25 Minuten backen.

Schritt 3 / von 5

Quinoa nach Packungsanleitung kochen. Petersilie fein hacken. Olivenöl, Zitronensaft und Tahini verrühren, als Dressing beiseitestellen.

Schritt 4 / von 5

Hähnchenwürfel auf Holzspieße stecken. In einer Pfanne die Spieße scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 5 / von 5

Quinoa in Bowls verteilen, Ofengemüse darauf geben, Dressing darüber träufeln. Mit Petersilie, Walnüssen, Kürbiskernen und den Hähnchenspießen garnieren.

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Zutaten

4

Personen

150 g

Quinoa

600 g

Hähnchenbrustfilets

250 g

Rosenkohl

2 Stk.

Süßkartoffeln

2 Stk.

Karotten

50 g

Walnüsse

2 EL

Kürbiskerne

1 TL

Tahini

1 EL

Agavensirup

2 EL

Zitronensaft

6 EL

Olivenöl

0.25 Bund

Petersilie

250 ml

Wasser

0.5 TL

Knoblauchpulver

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren und die Hähnchenwürfel darin 20 Minuten marinieren.

Schritt 2 / von 5

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Karotten und Süßkartoffel schälen und in Spalten schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Gemüse in einer Schüssel mit Öl und Agavendicksaft vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ca. 25 Minuten backen.

Schritt 3 / von 5

Quinoa nach Packungsanleitung kochen. Petersilie fein hacken. Olivenöl, Zitronensaft und Tahini verrühren, als Dressing beiseitestellen.

Schritt 4 / von 5

Hähnchenwürfel auf Holzspieße stecken. In einer Pfanne die Spieße scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 5 / von 5

Quinoa in Bowls verteilen, Ofengemüse darauf geben, Dressing darüber träufeln. Mit Petersilie, Walnüssen, Kürbiskernen und den Hähnchenspießen garnieren.

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