Zwei Teller cremiger Pasta (Bandnudeln) mit geröstetem Kürbis, Pilzen, frischen Kräutern und Parmesanspänen auf hellem Tisch, daneben Krug und kleine Schälchen mit Käse und Pilzen.

Winter Pasta mit Pilzen und Parmesan

Name: Winter Pasta mit Pilzen und Parmesan
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 Zwiebel oder Knoblauchzehe; 250 g Gemüse; Pilze oder Tomaten; 350 g Pasta; 150 ml Obers oder Pastawasser; 60 g Parmesan oder Burrata; Kräuter und Pfeffer

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
191 kcal
Fett
7.7 g
Kohlenhydrate
24.8 g
Protein
7.1 g
Zucker
2.6 g

Zutaten

Personen

Für das Gericht

Zwiebel oder Knoblauchzehe

250 g

Gemüse, Pilze oder Tomaten

350 g

Pasta

150 ml

Obers oder Pastawasser

60 g

Parmesan oder Burrata

Für das Finish

Kräuter und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Zwiebel oder den Knoblauch fein hacken und das Gemüse, die Pilze oder Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2 / von 5

Zwiebel und Gemüse in einer Pfanne langsam anbraten, bis sie weich sind und Farbe nehmen.

Schritt 3 / von 5

Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe knapp al dente garen. Etwas Pastawasser zurückbehalten.

Schritt 4 / von 5

Die Pasta zum Gemüse geben, das Obers oder Pastawasser angießen und alles bei mittlerer Hitze cremig verbinden.

Schritt 5 / von 5

Die Winter Pasta mit Pfeffer und Kräutern abschmecken, mit Parmesan oder Burrata bestreuen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Winter Pasta mit Pilzen und Parmesan

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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