Hinzugefügt - Zur Liste Soulfood ist die traditionelle, oft herzhafte Küche afroamerikanischer Gemeinschaften im Süden der USA. Sie kombiniert westafrikanische, europäische und indigene Einflüsse. Typische Zutaten sind Maismehl, Hülsenfrüchte, Blattgemüse, frittierte Speisen und würzige Saucen. Soulfood steht für Komfort, Gemeinschaft und familientradierte Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.
Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat
- Für die Schnitzel:
- 4 Kalbsschnitzel à ca. 150 g
- Salz
- 80 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Semmelbrösel
- Butterschmalz zum Ausbacken
- Zitronenspalten
- Für den Salat:
- 700 g speckige Erdäpfel
- 150 ml Rindsuppe oder Gemüsefond
- 3 EL Apfelessig
- 4 EL Öl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel
Zutaten
4
Personen
Für die Schnitzel:
4
Kalbsschnitzel à ca. 150 g
Salz
80 g
Mehl
2
Eier
150 g
Semmelbrösel
Butterschmalz zum Ausbacken
Zitronenspalten
Für den Salat:
700 g
speckige Erdäpfel
150 ml
Rindsuppe oder Gemüsefond
3 EL
Apfelessig
4 EL
Öl
1 TL
Senf
Salz und Pfeffer
1
kleine Zwiebel
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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