Schritt
1
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von
3
Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt
2
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von
3
Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Vanillezucker und Eier mischen und die Milch einrühren. Mehl mit Kokosraspeln, Backpulver sowie Natron vermischen und nach und nach unterrühren.
Schritt
3
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von
3
Auf dem Backblech mit einem Esslöffel kleine Häufchen formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 10 bis 15 Minuten backen.
Schritt
1
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von
9
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt
2
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von
9
Braunzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 mahlen, um feiner zu pulverisieren, umfüllen und beiseitestellen.
Schritt
3
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von
9
Kokosraspeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 7 fein zerkleinern, umfüllen und beiseitestellen.
Schritt
4
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von
9
Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 1 Min. / 37 °C / Stufe 3 weich rühren.
Schritt
5
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von
9
Gemahlenen Zucker zugeben und 30 Sek. / Stufe 4 schaumig rühren.
Schritt
6
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von
9
Eier und Milch zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
Schritt
7
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von
9
Weizen-Vollkornmehl, Backpulver, Natron und zerkleinerte Kokosraspeln zugeben und 20 Sek. / Stufe 4 zu einem weichen Teig verrühren; bei Bedarf mit Spatel nach unten schieben und weitere 10 Sek. / Stufe 4 mischen.
Schritt
8
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von
9
Mit 2 Teelöffeln oder einem Esslöffel kleine Häufchen auf das Blech setzen; optional Mixtopf mit Spatel leeren.
Schritt
9
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von
9
Im vorgeheizten Ofen 10–15 Min. backen, bis die Ränder goldbraun sind, dann auskühlen lassen.
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