Newsletter abonnieren
Schale mit cremigem Dip, mit Olivenöl und Rosmarin garniert, dazu mehrere knusprig gebräunte Knoblauch-Crostini auf einem Holzbrett.

Weiße Bohnen Dip mit Rosmarin und Knoblauchbrot

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

5

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp

  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    288 kcal

  • Fett

    12.7 g

  • Kohlenhydrate

    35.9 g

  • Protein

    8.5 g

  • Zucker

    2.5 g

#Dips #Vegetarisch

Weiße Bohnen Dip mit Rosmarin und Knoblauchbrot

Image of Weiße Bohnen Dip mit Rosmarin und Knoblauchbrot
  • Für das Brot
  • 1 Stk. Baguette
  • 60 g Butter, weich
  • 2 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 0.5 TL Salz
  • Für den Dip
  • 2 Dosen weiße Bohnen, je 240 g Abtropfgewicht
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL fein gehackter Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden. Butter mit fein geriebenem Knoblauch, Petersilie und Salz verrühren und auf das Brot streichen.

Schritt 2 / von 4

Brotscheiben auf einem Blech 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.

Schritt 3 / von 4

Bohnen abspülen und mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Rosmarin fein pürieren. Bei Bedarf 2 EL Wasser einarbeiten.

Schritt 4 / von 4

Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem warmen Knoblauchbrot servieren.

Schritt 1 / von 11

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitlegen.

Schritt 2 / von 11

Petersilie in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, umfüllen.

Schritt 3 / von 11

Knoblauchzehen für das Brot in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7.

Schritt 4 / von 11

Weiche Butter und Salz zugeben, Petersilie wieder zugeben und vermengen: 10 Sek. / Stufe 4.

Schritt 5 / von 11

Baguette in Scheiben schneiden, Knoblauchbutter aus dem Mixtopf auf die Scheiben streichen.

Schritt 6 / von 11

Brotscheiben 10–12 Minuten goldbraun backen, Mixtopf nicht spülen.

Schritt 7 / von 11

Knoblauchzehe für den Dip in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 8 / von 11

Weiße Bohnen (abgespült und abgetropft), Olivenöl, Zitronensaft und Rosmarin zugeben und pürieren: 20 Sek. / Stufe 6, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und je nach Konsistenz bis zu 2 EL Wasser zugeben.

Schritt 9 / von 11

Erneut pürieren bis cremig: 10–15 Sek. / Stufe 7.

Schritt 10 / von 11

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vermengen: 5 Sek. / Stufe 3.

Schritt 11 / von 11

Dip in eine Schüssel umfüllen und mit dem warmen Knoblauchbrot servieren.

Schritt 1 / von 4

Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn besonders knuspriges Brot gewünscht ist. Baguette in ca. 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden, Butter mit fein geriebenem Knoblauch, Petersilie und Salz verrühren und auf die Brotscheiben streichen.

Schritt 2 / von 4

Brotscheiben in einer Lage in den Korb legen (nicht überlappen; ggf. in 2–3 Chargen arbeiten). Im Airfryer bei 190–200 °C für 5–7 Minuten goldbraun rösten; zur Halbzeit kurz prüfen und bei Bedarf die Positionen tauschen.

Schritt 3 / von 4

Während die erste Charge röstet, Bohnen abspülen und mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Rosmarin fein pürieren; bei Bedarf 2 EL Wasser zugeben.

Schritt 4 / von 4

Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauchbrot direkt heiß aus dem Airfryer servieren; beim Öffnen tritt heißer Dampf aus, daher Vorsicht beim Herausnehmen – Korb und Brote sind sehr heiß.

whatsapp

Zutaten

6

Personen

Für das Brot

1 Stk.

Baguette

60 g

Butter, weich

2 Stk.

Knoblauchzehe

1 EL

gehackte Petersilie

0.5 TL

Salz

Für den Dip

2 Dosen

weiße Bohnen, je 240 g Abtropfgewicht

1 Stk.

Knoblauchzehe

3 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaft

1 TL

fein gehackter Rosmarin

Salz

Pfeffer

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden. Butter mit fein geriebenem Knoblauch, Petersilie und Salz verrühren und auf das Brot streichen.

Schritt 2 / von 4

Brotscheiben auf einem Blech 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.

Schritt 3 / von 4

Bohnen abspülen und mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Rosmarin fein pürieren. Bei Bedarf 2 EL Wasser einarbeiten.

Schritt 4 / von 4

Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem warmen Knoblauchbrot servieren.

Schritt 1 / von 11

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitlegen.

Schritt 2 / von 11

Petersilie in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, umfüllen.

Schritt 3 / von 11

Knoblauchzehen für das Brot in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7.

Schritt 4 / von 11

Weiche Butter und Salz zugeben, Petersilie wieder zugeben und vermengen: 10 Sek. / Stufe 4.

Schritt 5 / von 11

Baguette in Scheiben schneiden, Knoblauchbutter aus dem Mixtopf auf die Scheiben streichen.

Schritt 6 / von 11

Brotscheiben 10–12 Minuten goldbraun backen, Mixtopf nicht spülen.

Schritt 7 / von 11

Knoblauchzehe für den Dip in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 8 / von 11

Weiße Bohnen (abgespült und abgetropft), Olivenöl, Zitronensaft und Rosmarin zugeben und pürieren: 20 Sek. / Stufe 6, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und je nach Konsistenz bis zu 2 EL Wasser zugeben.

Schritt 9 / von 11

Erneut pürieren bis cremig: 10–15 Sek. / Stufe 7.

Schritt 10 / von 11

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vermengen: 5 Sek. / Stufe 3.

Schritt 11 / von 11

Dip in eine Schüssel umfüllen und mit dem warmen Knoblauchbrot servieren.

Schritt 1 / von 4

Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn besonders knuspriges Brot gewünscht ist. Baguette in ca. 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden, Butter mit fein geriebenem Knoblauch, Petersilie und Salz verrühren und auf die Brotscheiben streichen.

Schritt 2 / von 4

Brotscheiben in einer Lage in den Korb legen (nicht überlappen; ggf. in 2–3 Chargen arbeiten). Im Airfryer bei 190–200 °C für 5–7 Minuten goldbraun rösten; zur Halbzeit kurz prüfen und bei Bedarf die Positionen tauschen.

Schritt 3 / von 4

Während die erste Charge röstet, Bohnen abspülen und mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Rosmarin fein pürieren; bei Bedarf 2 EL Wasser zugeben.

Schritt 4 / von 4

Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauchbrot direkt heiß aus dem Airfryer servieren; beim Öffnen tritt heißer Dampf aus, daher Vorsicht beim Herausnehmen – Korb und Brote sind sehr heiß.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein
Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image