Kochgourmet logo
  • Rezepte
    • Kategorien
    • Thema
    • Ernährung
    • Länderküchen
    • Saisonal
    Profilbild
    Auswahl für dich
    Alle Rezepte
    • Pasta & Reis
      • Ramen
      • Risotto
      • Nudeln
      • Reis
    • Desserts
      • Waffeln & Pfannkuchen
      • Kalte Desserts
      • Cremes und Puddings
      • Warme Desserts
      • Eis
    • Getränke
      • Tee
      • Limonade & Eistee
      • Punsch & Bowle
      • Sirup & Säfte
      • Likör
      • Kaffee
      • Cocktails
      • Smoothies & Shakes
    • Fisch & Fleisch
      • Schwein
      • Rind
      • Geflügel
      • Fisch
    • Backen
      • Brötchen
      • Gebäck
      • Kekse & Plätzchen
      • Cupcakes & Muffins
      • Brot
      • Kuchen & Torten
    • Ofen
      • Quiche
      • Auflauf
      • Pizza
    • Grillen
    • Streetfood & Snacks
      • Streetfood
      • Fingerfood
      • Wraps
      • Burger
      • Sandwich & Toast
      • Snack
    • Saucen, Dips & Co
      • Pesto
      • Aufstriche
      • Saucen
      • Dips
      • Öle
      • Chutney
      • Marmelade
    • Käse
    • Suppen
    • Eintöpfe
    • Ei
    • Gemüse & Obst
      • Gemüse
      • Obst
    • Salate
    • Soulfood
    • Detox
    • Fingerfood
    • Fusions Küche
    • Food Pairing
    • Low Budget
    • Meal Prep
    • Misfits
    • One Pot
    • Schnelle Küche
    • Street Food
    • Superfoods
    • Hype Food
    • Mediterrane Ernährung
    • Alkoholfrei
    • Basische Ernährung
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Pescetarier
    • Rohkost
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Zuckerfrei
    • Low Carb
    • High Protein
    • Fettarm
    • Diabetikerfreundlich
    • Clean Eating
    • Babynahrung
    • Kinderfreundlich
    • Amerikanisch Amerikanisch
    • Arabisch Arabisch
    • Chinesisch Chinesisch
    • Deutsch Deutsch
    • Finnisch Finnisch
    • Französisch Französisch
    • Griechisch Griechisch
    • Indisch Indisch
    • International International
    • Israelisch Israelisch
    • Italienisch Italienisch
    • Japanisch Japanisch
    • Koreanisch Koreanisch
    • Marokkanisch Marokkanisch
    • Mexikanisch Mexikanisch
    • Norwegisch Norwegisch
    • Österreichisch Österreichisch
    • Russisch Russisch
    • Schwedisch Schwedisch
    • Schweizerisch Schweizerisch
    • Spanisch Spanisch
    • Thailändisch Thailändisch
    • Türkisch Türkisch
    • Vietnamesisch Vietnamesisch
    • Frühling
      • Frühlingsküche
      • Muttertag
      • Fasching
      • Valentinstag
      • Ostern
    • Sommer
      • Sommerküche
      • Grillpartys
      • Sommerfeste
    • Herbst
      • Herbstküche
      • Oktoberfest
      • Halloween
    • Winter
      • Winterküche
      • Weihnachten
      • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Sportevents
    • Kategorien
    • Thema
    • Ernährung
    • Länderküchen
    • Saisonal
    Profilbild
    Auswahl für dich
    Alle Rezepte
    • Pasta & Reis
      • Ramen
      • Risotto
      • Nudeln
      • Reis
    • Desserts
      • Waffeln & Pfannkuchen
      • Kalte Desserts
      • Cremes und Puddings
      • Warme Desserts
      • Eis
    • Getränke
      • Tee
      • Limonade & Eistee
      • Punsch & Bowle
      • Sirup & Säfte
      • Likör
      • Kaffee
      • Cocktails
      • Smoothies & Shakes
    • Fisch & Fleisch
      • Schwein
      • Rind
      • Geflügel
      • Fisch
    • Backen
      • Brötchen
      • Gebäck
      • Kekse & Plätzchen
      • Cupcakes & Muffins
      • Brot
      • Kuchen & Torten
    • Ofen
      • Quiche
      • Auflauf
      • Pizza
    • Grillen
    • Streetfood & Snacks
      • Streetfood
      • Fingerfood
      • Wraps
      • Burger
      • Sandwich & Toast
      • Snack
    • Saucen, Dips & Co
      • Pesto
      • Aufstriche
      • Saucen
      • Dips
      • Öle
      • Chutney
      • Marmelade
    • Käse
    • Suppen
    • Eintöpfe
    • Ei
    • Gemüse & Obst
      • Gemüse
      • Obst
    • Salate
    • Soulfood
    • Detox
    • Fingerfood
    • Fusions Küche
    • Food Pairing
    • Low Budget
    • Meal Prep
    • Misfits
    • One Pot
    • Schnelle Küche
    • Street Food
    • Superfoods
    • Hype Food
    • Mediterrane Ernährung
    • Alkoholfrei
    • Basische Ernährung
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Pescetarier
    • Rohkost
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Zuckerfrei
    • Low Carb
    • High Protein
    • Fettarm
    • Diabetikerfreundlich
    • Clean Eating
    • Babynahrung
    • Kinderfreundlich
    • Amerikanisch Amerikanisch
    • Arabisch Arabisch
    • Chinesisch Chinesisch
    • Deutsch Deutsch
    • Finnisch Finnisch
    • Französisch Französisch
    • Griechisch Griechisch
    • Indisch Indisch
    • International International
    • Israelisch Israelisch
    • Italienisch Italienisch
    • Japanisch Japanisch
    • Koreanisch Koreanisch
    • Marokkanisch Marokkanisch
    • Mexikanisch Mexikanisch
    • Norwegisch Norwegisch
    • Österreichisch Österreichisch
    • Russisch Russisch
    • Schwedisch Schwedisch
    • Schweizerisch Schweizerisch
    • Spanisch Spanisch
    • Thailändisch Thailändisch
    • Türkisch Türkisch
    • Vietnamesisch Vietnamesisch
    • Frühling
      • Frühlingsküche
      • Muttertag
      • Fasching
      • Valentinstag
      • Ostern
    • Sommer
      • Sommerküche
      • Grillpartys
      • Sommerfeste
    • Herbst
      • Herbstküche
      • Oktoberfest
      • Halloween
    • Winter
      • Winterküche
      • Weihnachten
      • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Sportevents
  • Magazin
  • Küchenhelfer
    • Checklisten
    • Promocodes
    • Küchenzubehör
    • Produkt-Vergleich
    • Kochbücher
    • Hersteller
    • Gewinnspiele
  • Kochpedia
    • Ernährungslexikon
    • Kräuterlexikon
    • FAQs
  • Gusto Tempel
    • Restaurants
    • TV-Köche
Newsletter abonnieren
Auf einem runden Tisch liegt ein Teller mit einer gebratenen Ente, umgeben von Beilagen wie Klößen, Rotkohl und Kartoffeln. Weitere dekorative Zutaten wie frische Kräuter und Gewürze sind auf dem Tisch verteilt. Der Hintergrund ist rot.

Weihnachtsgans

4 Std Gesamt

40 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

4.5

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp
  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    250 kcal

  • Fett

    15 g

  • Kohlenhydrate

    10 g

  • Protein

    20 g

  • Zucker

    2 g

#Geflügel #Deutsch

Weihnachtsgans

Image of Weihnachtsgans
  • 1 Stk. Gans
  • Salz und Pfeffer
  • 3 Stk. Äpfel
  • 1 Stg Lauch
  • 500 g Faschiertes
  • 250 g Speisetopfen
  • 5 EL Semmelbrösel
  • 50 g Cashewkerne
  • 4 EL Würzmischung
  • 1 TL Majoran
  • 1 TL Oregano
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Stk. Ingwer
  • 1 Stk. Zimtstange
  • 1 EL Mehl
  • 1 Schuss Sonnenblumenöl
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Die Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Äpfel würfeln, Lauch in Ringe schneiden und mit Faschiertem, Semmelbröseln, Speisetopfen, Kräutern und Cashewkernen vermengen.

Schritt 2 / von 4

Gans mit der Mischung füllen, Bauchöffnung mit Rouladennadeln schließen, Flügel mit Küchengarn fixieren. Mit gewürztem Öl einstreichen und mit der Brustseite nach oben auf einen Bratrost legen, darunter ein Blech mit Wasser stellen.

Schritt 3 / von 4

Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 3–4 Stunden braten, dabei regelmäßig mit Bratenfond übergießen. Nach 1 Stunde umdrehen, nach einer weiteren Stunde Keulen einstechen, damit Fett austritt. 20 Min. vor Ende auf 230°C erhöhen für eine knusprige Kruste.

Schritt 4 / von 4

Für die Sauce Apfel und Ingwer würfeln, mit Öl, Zimtstange und Cashewkernen anbraten, mit Bratenfond aufgießen, mit Mehl binden, abschmecken und Zimtstange entfernen. Gans tranchieren, Füllung in Scheiben schneiden, mit Sauce servieren.

  • Beilage-Tipp: Kartoffelknödel, Semmelknödel & Rotkraut
whatsapp

Zutaten

8

Personen

1 Stk.

Gans

Salz und Pfeffer

3 Stk.

Äpfel

1 Stg

Lauch

500 g

Faschiertes

250 g

Speisetopfen

5 EL

Semmelbrösel

50 g

Cashewkerne

4 EL

Würzmischung

1 TL

Majoran

1 TL

Oregano

5 EL

Sonnenblumenöl

1 Tasse

Wasser

1 Stk.

Ingwer

1 Stk.

Zimtstange

1 EL

Mehl

1 Schuss

Sonnenblumenöl

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Äpfel würfeln, Lauch in Ringe schneiden und mit Faschiertem, Semmelbröseln, Speisetopfen, Kräutern und Cashewkernen vermengen.

Schritt 2 / von 4

Gans mit der Mischung füllen, Bauchöffnung mit Rouladennadeln schließen, Flügel mit Küchengarn fixieren. Mit gewürztem Öl einstreichen und mit der Brustseite nach oben auf einen Bratrost legen, darunter ein Blech mit Wasser stellen.

Schritt 3 / von 4

Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 3–4 Stunden braten, dabei regelmäßig mit Bratenfond übergießen. Nach 1 Stunde umdrehen, nach einer weiteren Stunde Keulen einstechen, damit Fett austritt. 20 Min. vor Ende auf 230°C erhöhen für eine knusprige Kruste.

Schritt 4 / von 4

Für die Sauce Apfel und Ingwer würfeln, mit Öl, Zimtstange und Cashewkernen anbraten, mit Bratenfond aufgießen, mit Mehl binden, abschmecken und Zimtstange entfernen. Gans tranchieren, Füllung in Scheiben schneiden, mit Sauce servieren.

  • Beilage-Tipp: Kartoffelknödel, Semmelknödel & Rotkraut

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte
keine Küchenhilfe gefunden
Mehr Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Kein Eintrag gefunden
Weitere Rezepte
Kochgourmet footer logo
  • fab fa-facebook-f
  • fab fa-instagram
  • fab fa-pinterest

Rezepte

  • Themen
  • Länderküche
  • Ernährungsformen

Magazin

  • Magazin
  • Ernährungslexikon
  • FAQs

Küchenhelfer

  • Promocodes
  • Küchenzubehör
  • Produkt-Vergleich
  • Kochbücher
  • Hersteller
  • Gewinnspiele

Gusto Tempel

  • Restaurants
  • TV-Köche

© 2008 - 2026 Kochgourmet – dem Genuss verpflichtet seit über 15 Jahren

  • Karriere
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • Newsletter
  • Cookies

Du verlässt Kochgourmet

Wir möchten deine Privatsphäre schützen. Du hast auf einen Link geklickt, der zu einer externen Quelle führt: Link


Bist du sicher, dass du fortfahren möchtest?

Zurück Fortfahren
Image
Image

Einloggen

Passwort vergessen?
Image Image

Noch keinen Account?

Jetzt registrieren

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein

Freu dich auf täglich neue Kochinspiration! Unser täglicher Rezeptnewsletter bringt dir jeden Tag ein frisches, ausgewähltes Rezept direkt in dein Postfach.

Jeden Sonntag bekommst du von uns eine handverlesene Auswahl der Rezepte der Woche, damit du ganz entspannt im Voraus planen kannst.

Unser Genussnewsletter versorgt dich regelmäßig mit spannenden Stories, Tipps rund um Küche und Kulinarik und ab und zu auch mal mit einem Gewinnspiel oder einer besonderen Aktion. 🎉

Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image

Werde Teil der besten Community

Registriere dich jetzt und verfeinere deine Rezeptauswahl. Wir zeigen dir auf dich abgestimmte Rezepte.

Du hast bereits ein Konto? Jetzt einloggen.

Fehler

###messages###