Ein Käsekuchen mit roter Fruchtsoße auf einem weißen Tortenständer. Ein Stück des Kuchens ist auf einem kleinen Teller abseits gestellt, daneben liegt eine Gabel. Der Hintergrund ist festlich, mit einem roten Tischtuch und einigen grünen Tannenzweigen.

Weihnachtlicher Käsekuchen mit Zwetschgen

Name: Weihnachtlicher Käsekuchen mit Zwetschgen
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Kekse; 40 g Butter; 2 EL Rohrohrzucker; Butter zum Einfetten der Form; 300 g Frischkäse; 2 EL Joghurt; 1 Stk. Zitrone; Saft und Schale davon; 1 Briefchen Vanillezucker; 100 g Zwetschgenkompott

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
310 kcal
Fett
18.8 g
Kohlenhydrate
30.8 g
Protein
5.2 g
Zucker
18.6 g

Zutaten

Personen

Für den Teig:

100 g

Kekse

40 g

Butter

2 EL

Rohrohrzucker

Butter zum Einfetten der Form

Für die Füllung:

300 g

Frischkäse

2 EL

Joghurt

1 Stk.

Zitrone, Saft und Schale davon

1 Briefchen

Vanillezucker

Für das Topping:

100 g

Zwetschgenkompott

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kekse in einem Gefrierbeutel zerkleinern, in eine Rührschüssel geben und mit Butter und Zucker zu einem bröseligen Teig verrühren, der sich in Form drücken lässt. Den Teig in einen gefetteten Backrahmen (ca. 10 × 20 cm) drücken und 15 Minuten backen. Den Kuchen anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 3

Frischkäse, Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren und gleichmäßig auf den abgekühlten Boden geben. Den Kuchen danach kühlstellen.

Schritt 3 / von 3

Wenn die Masse fest geworden ist, den Backrahmen entfernen. Das Zwetschgenkompott als Topping auf dem Kuchen verteilen.

Schritt 1 / von 6

Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Gib die Kekse in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden lang auf Stufe 7.

Schritt 2 / von 6

Füge die Butter und den Rohrohrzucker hinzu. Vermische alles 10 Sekunden lang auf Stufe 4, bis eine bröselige Masse entsteht.

Schritt 3 / von 6

Fette eine Backform (ca. 10 x 20 cm) ein. Drücke den Teig gleichmäßig in die Form. Backe den Boden 15 Minuten im vorgeheizten Ofen und lass ihn anschließend abkühlen.

Schritt 4 / von 6

Gib den Frischkäse, den Joghurt, die Zitronenschale, den Zitronensaft und den Vanillezucker in den Mixtopf. Verrühre alles 20 Sekunden lang auf Stufe 4, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5 / von 6

Verteile die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden. Stelle den Kuchen in den Kühlschrank und lass ihn fest werden.

Schritt 6 / von 6

Sobald die Masse fest ist, entferne den Backrahmen. Verteile das Zwetschgenkompott als Topping gleichmäßig auf dem Kuchen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Weihnachtlicher Käsekuchen mit Zwetschgen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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