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Teller mit goldbraunen, gebratenen Polentasticks, garniert mit Rosmarinzweigen und grobem Salz; daneben eine kleine Schale mit Kräuter‑Öl‑Dip.

Polenta Sticks

35 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    110 kcal

  • Fett

    3.2 g

  • Kohlenhydrate

    17 g

  • Protein

    2.1 g

  • Zucker

    0.1 g

#Snack

Polenta Sticks

Image of Polenta Sticks
  • 80 g Polenta
  • 300 ml Wasser
  • 1 TL Butter
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Schritt 1 / von 5

Die Polenta zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze cremig kochen. Dabei regelmäßig rühren, damit nichts am Topfboden ansetzt.

Schritt 2 / von 5

Sobald die Polenta weich und dicklich ist, die Butter unterrühren und die Masse gleichmäßig in eine kleine Form streichen.

Schritt 3 / von 5

Danach vollständig abkühlen lassen, bis die Polenta fest geworden ist und sich gut schneiden lässt.

Schritt 4 / von 5

Die feste Masse in dicke Sticks schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren die Sticks kurz im Ofen erwärmen und lauwarm anbieten.

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Zutaten

1

Personen

80 g

Polenta

300 ml

Wasser

1 TL

Butter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Polenta zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze cremig kochen. Dabei regelmäßig rühren, damit nichts am Topfboden ansetzt.

Schritt 2 / von 5

Sobald die Polenta weich und dicklich ist, die Butter unterrühren und die Masse gleichmäßig in eine kleine Form streichen.

Schritt 3 / von 5

Danach vollständig abkühlen lassen, bis die Polenta fest geworden ist und sich gut schneiden lässt.

Schritt 4 / von 5

Die feste Masse in dicke Sticks schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren die Sticks kurz im Ofen erwärmen und lauwarm anbieten.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Du kannst die Polenta vollständig kochen, in die Form streichen und abgedeckt im Kühlschrank bis zu 48 Stunden aufbewahren; vor dem Servieren die Sticks bei 180 °C 8–10 Minuten lauwarm aufbacken.

Rühre die Polenta ständig bei niedriger bis mittlerer Hitze in einem schwereren Topf und nutze bei Bedarf einen Schneebesen; gib bei Bedarf etwas heißes Wasser dazu, falls die Masse zu dick wird.

Ja. Statt 1 TL Butter kannst du etwa 1 TL Olivenöl verwenden; für mehr Geschmack und Festigkeit passen 1–2 EL geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse, die du unter die heiße Polenta rührst.

Für knusprige Sticks backe sie bei 200 °C 10–12 Minuten oder brate sie in einer Pfanne mit wenig Öl 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Sportler brauchen Snacks, die Energie liefern, Muskeln unterstützen und schnell verfügbar sind – je nach Trainingsziel eher kohlenhydrat- oder eiweißbetont.

Geeignete Sportler-Snacks:

  • Vor dem Training:
    – Banane oder Apfel
    – Müsliriegel oder Haferflockenriegel
    – Smoothie mit Obst
  • Nach dem Training:
    – Proteinshake oder Skyr mit Beeren
    – Hüttenkäse mit Vollkorncrackern
    – Hartgekochte Eier oder Edamame
  • Für Ausdauer-Sportler:
    – Datteln, Rosinen oder Trockenfrüchte
    – Nüsse und Studentenfutter

Tipp:
Kombiniere Kohlenhydrate und Eiweiß – z. B. Obst mit Joghurt – das unterstützt Regeneration und Muskelaufbau optimal.

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