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Schüssel mit würfelig geschnittener Wassermelone, zerbröseltem Feta, frischen Minzblättern, gehackten Nüssen und Chiliflocken, leicht mit Dressing beträufelt.

Watermelon Feta Chili Crunch

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    266 kcal

  • Fett

    18 g

  • Kohlenhydrate

    19.7 g

  • Protein

    3.9 g

  • Zucker

    12.6 g

#Salate #International #Sommerküche #Vegetarisch

Watermelon Feta Chili Crunch

Image of Watermelon Feta Chili Crunch
  • Für die Creme
  • 250 g Mascarpone oder Joghurt
  • 200 ml Schlagobers
  • 2 EL Staubzucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • 250 g Eiskaffee
  • Für das Topping
  • 80 g Keksbrösel oder Granola
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Schritt 1 / von 4

Schneide die Melone in mundgerechte Würfel und entferne dabei möglichst viele Kerne. Stelle sie kurz kalt, denn der Salat schmeckt am besten, wenn die Melone richtig frisch ist.

Schritt 2 / von 4

Zerbrösele den Feta grob und hacke die Minze nur leicht, damit sie ihr Aroma behält. Verrühre Limettensaft mit Olivenöl, einer kleinen Prise Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Chili.

Schritt 3 / von 4

Mische Melone, Feta und Minze sehr vorsichtig, damit die Stücke nicht zerfallen. Gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazu, damit der Salat nicht wässrig wird.

Schritt 4 / von 4

Richte alles in einer Schale an und toppe den Salat mit Chili-Crunch, gerösteten Kernen oder etwas Limettenabrieb. Direkt servieren, solange die Textur frisch und saftig ist.

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Zutaten

4

Personen

Für die Creme

250 g

Mascarpone oder Joghurt

200 ml

Schlagobers

2 EL

Staubzucker

1 TL

Vanillepaste

250 g

Eiskaffee

Für das Topping

80 g

Keksbrösel oder Granola

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schneide die Melone in mundgerechte Würfel und entferne dabei möglichst viele Kerne. Stelle sie kurz kalt, denn der Salat schmeckt am besten, wenn die Melone richtig frisch ist.

Schritt 2 / von 4

Zerbrösele den Feta grob und hacke die Minze nur leicht, damit sie ihr Aroma behält. Verrühre Limettensaft mit Olivenöl, einer kleinen Prise Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Chili.

Schritt 3 / von 4

Mische Melone, Feta und Minze sehr vorsichtig, damit die Stücke nicht zerfallen. Gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazu, damit der Salat nicht wässrig wird.

Schritt 4 / von 4

Richte alles in einer Schale an und toppe den Salat mit Chili-Crunch, gerösteten Kernen oder etwas Limettenabrieb. Direkt servieren, solange die Textur frisch und saftig ist.

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