Schritt
1
/
von
5
Die Wassermelone von der Schale lösen und grob würfeln. Tomaten waschen und vierteln. Paprika entkernen, Gurke grob schneiden und Zwiebel schälen.
Schritt
2
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von
5
Melone, Tomaten, Paprika, Gurke, Zwiebel und Knoblauch in einen Mixer geben. Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer dazugeben.
Schritt
3
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von
5
Alles sehr fein pürieren, bis die Suppe glatt und leicht schaumig ist. Bei Bedarf portionsweise mixen, damit die Konsistenz gleichmäßig wird.
Schritt
4
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von
5
Basilikum grob hacken und unter die Gazpacho rühren. Die Suppe mindestens 20 Minuten kalt stellen, damit sie besonders erfrischend schmeckt.
Schritt
5
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von
5
Vor dem Servieren noch einmal kräftig umrühren und abschmecken. Gut gekühlt in Schalen oder Gläser füllen und sofort servieren.
Schritt
1
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von
7
Basilikum trocken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, umfüllen und beiseitestellen.
Schritt
2
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von
7
Rote Zwiebel und Knoblauchzehe geschält in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 6, mit Spatel nach unten schieben.
Schritt
3
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von
7
Wassermelone (ohne Schale, grob gewürfelt), Tomaten (geviertelt), entkernte rote Paprika, Gurke (in Stücken), Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer zugeben und sehr fein pürieren: 1 Min. 30 Sek. / Stufe 10.
Schritt
4
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von
7
Mit dem Spatel durchrühren, Konsistenz prüfen und bei Bedarf nachmixen: 30 Sek. / Stufe 10.
Schritt
5
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von
7
Gehacktes Basilikum zugeben und kurz untermixen: 5 Sek. / Stufe 3.
Schritt
6
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von
7
Gazpacho in einen verschließbaren Behälter umfüllen und mindestens 20 Min. kalt stellen.
Schritt
7
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von
7
Vor dem Servieren im Mixtopf oder Behälter kräftig durchrühren, abschmecken und gut gekühlt in Schalen oder Gläser füllen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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