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Eine Schüssel mit Hummus, garniert mit Nüssen, steht auf einem weißen Teller auf einem Holztisch. Daneben liegen ein paar Stücke Brot und ein kleiner Löffel. Im Hintergrund ist eine Vase mit frischen Blumen zu sehen.

Walnuss Paprika Dip

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    515 kcal

  • Fett

    46.8 g

  • Kohlenhydrate

    16 g

  • Protein

    9.9 g

  • Zucker

    4.4 g

#Dips #Türkisch #Vegan

Walnuss Paprika Dip

Image of Walnuss Paprika Dip
  • 150 g Walnüsse
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikamark
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Die Walnüsse fein hacken oder in einem Mixer zerkleinern.

Schritt 2 / von 4

Knoblauch fein hacken und mit Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl, Zitronensaft und den Gewürzen zu einer cremigen Masse vermengen.

Schritt 3 / von 4

Nach Belieben mit etwas Wasser oder Olivenöl verdünnen.

Schritt 4 / von 4

Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, dann mit frischem Brot servieren.

Schritt 1 / von 5

Walnüsse in den Mixtopf geben und zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 7, anschließend umfüllen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 5

Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und zerkleinern: 4 Sek. / Stufe 7, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 3 / von 5

Zerkleinerte Walnüsse, Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken sowie Salz und Pfeffer zugeben und zu einer cremigen Masse mixen: 15 Sek. / Stufe 5, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 5 Sek. / Stufe 5.

Schritt 4 / von 5

Nach Belieben mit etwas Wasser oder Olivenöl zur gewünschten Konsistenz verdünnen: 5–10 Sek. / Stufe 3.

Schritt 5 / von 5

Dip in eine Schüssel umfüllen und mindestens 15 Min. ziehen lassen, dann servieren.

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Zutaten

4

Personen

150 g

Walnüsse

1 Stk.

Knoblauchzehe

3 EL

Tomatenmark

1 EL

Paprikamark

3 EL

Olivenöl

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

0.5 TL

Chiliflocken

1 Prise

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Walnüsse fein hacken oder in einem Mixer zerkleinern.

Schritt 2 / von 4

Knoblauch fein hacken und mit Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl, Zitronensaft und den Gewürzen zu einer cremigen Masse vermengen.

Schritt 3 / von 4

Nach Belieben mit etwas Wasser oder Olivenöl verdünnen.

Schritt 4 / von 4

Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, dann mit frischem Brot servieren.

Schritt 1 / von 5

Walnüsse in den Mixtopf geben und zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 7, anschließend umfüllen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 5

Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und zerkleinern: 4 Sek. / Stufe 7, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 3 / von 5

Zerkleinerte Walnüsse, Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken sowie Salz und Pfeffer zugeben und zu einer cremigen Masse mixen: 15 Sek. / Stufe 5, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 5 Sek. / Stufe 5.

Schritt 4 / von 5

Nach Belieben mit etwas Wasser oder Olivenöl zur gewünschten Konsistenz verdünnen: 5–10 Sek. / Stufe 3.

Schritt 5 / von 5

Dip in eine Schüssel umfüllen und mindestens 15 Min. ziehen lassen, dann servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, Rösten verstärkt das Aroma und macht den Dip intensiver. 5–7 Minuten im Ofen bei 180 °C oder 3–5 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten, kurz abkühlen lassen und dann zerkleinern.

Der Dip sollte streichfähig und cremig, aber nicht suppig sein. Beginne mit 1 TL Olivenöl oder Wasser, rühre glatt und füge in 1‑TL‑Schritten bis zu insgesamt 2–3 EL hinzu, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.

Der Dip hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 2–3 Tage im Kühlschrank. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen und bei Bedarf mit einem Schluck Olivenöl oder etwas Zitronensaft glatt rühren.

Als nussfreier Ersatz funktionieren geröstete Sonnenblumenkerne oder weiße Bohnen (z. B. Cannellini) gut. Verwende die gleiche Menge (150 g), röste die Kerne kurz und füge bei Bohnen ggf. etwas weniger Flüssigkeit bzw. mehr Öl hinzu, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.

Glutenfrei bedeutet, dass ein Produkt kein Gluten aus Weizen, Roggen, Gerste oder verwandten Körnern enthält. Notwendig ist die Diät bei Zöliakie (autoimmune Reaktion), bei Weizenallergie oder bei nicht‑zöliakischer Glutenempfindlichkeit. Manche Menschen wählen sie aus Gesundheits- oder Lifestyle‑Gründen, obwohl sie ohne medizinische Indikation nicht automatisch gesünder ist.

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