Schritt
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Waffelteig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt
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Waffeln backen: Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise ausbacken, bis die Waffeln goldbraun sind. Warm halten.
Schritt
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Chicken vorbereiten: Hähnchenfilets flach klopfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.
Schritt
4
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Panieren: Filets zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
Schritt
5
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Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten (ca. 4–5 Minuten pro Seite).
Schritt
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Speck anbraten: Bacon in einer separaten Pfanne knusprig braten
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Burger zusammenstellen:
- Untere Waffel als „Bun“ legen.
- Chicken Filet darauf setzen, mit Käse belegen.
- Bacon hinzufügen, optional Salat und Tomate darauf.
- Mit einer oberen Waffel abschließen.
Schritt
1
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9
Waffelteig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen, Eier, Milch und geschmolzene Butter unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt
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Waffeln backen: Airfryer mit flacher, antihaftender Backform oder mit Backpapier ausgelegtem Gitter auf 180 °C vorheizen. Teig dünn einfüllen, in einer flachen Schicht backen, bis goldbraun und durch: 8–10 Minuten, ggf. in 2–3 Chargen und Formen nicht überfüllen; warm halten.
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Chicken vorbereiten: Hähnchenfilets flach klopfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
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Panieren: Filets in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und in Semmelbröseln wenden; paniertes Fleisch leicht mit Ölspray benebeln.
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Chicken garen: Airfryer auf 200 °C vorheizen. Paniertes Hähnchen in den Korb legen (einlagig, maximal 2 Stück pro Charge), Oberseite mit Ölspray benebeln und 8–10 Minuten garen, zur Halbzeit wenden und erneut einsprühen; Kerntemperatur anstreben mind. 75 °C.
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Speck knusprig garen: Baconstreifen in den Korb legen (ohne Überlappung) und bei 180 °C6–8 Minuten knusprig luftfrittieren, nach Hälfte einmal wenden; in mehreren Chargen arbeiten, falls nötig.
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Belegen: Noch heißes Chicken mit Käse belegen und im warmen Airfryer 1–2 Minuten schmelzen lassen (Restwärme oder bei 160 °C).
Schritt
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Zusammenstellen: Waffel als Unterteil, darauf das Käse-Chicken, Bacon und optional Salat/Tomate, mit einer zweiten Waffel abschließen; sofort servieren.
Schritt
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Sicherheit: Vorsicht beim Öffnen – heißer Dampf. Korb und Einsätze nur mit Zange oder hitzefesten Handschuhen entnehmen.
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