Schritt
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Waffelteig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
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Waffeln backen: Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise ausbacken, bis die Waffeln goldbraun sind. Warm halten.
Schritt
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Chicken vorbereiten: Hähnchenfilets flach klopfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
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Panieren: Filets zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
Schritt
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Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten (ca. 4–5 Minuten pro Seite).
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Speck anbraten: Speck in einer separaten Pfanne knusprig braten.
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Lege die untere Waffel als „Bun“ auf einen Teller und setze ein knuspriges Hähnchenfilet darauf. Belege es mit einer Scheibe Käse, gib eine knusprige Speckscheibe dazu und schließe das Sandwich mit einer zweiten Waffel ab.
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Waffelteig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen, Eier, Milch und geschmolzene Butter unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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Waffeln backen: Airfryer mit flacher, antihaftender Backform oder mit Backpapier ausgelegtem Gitter auf 180 °C vorheizen. Teig dünn einfüllen, in einer flachen Schicht backen, bis goldbraun und durch: 8–10 Minuten, ggf. in 2–3 Chargen und Formen nicht überfüllen; warm halten.
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Chicken vorbereiten: Hähnchenfilets flach klopfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
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Panieren: Filets in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und in Semmelbröseln wenden; paniertes Fleisch leicht mit Ölspray benebeln.
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Chicken garen: Airfryer auf 200 °C vorheizen. Paniertes Hähnchen in den Korb legen (einlagig, maximal 2 Stück pro Charge), Oberseite mit Ölspray benebeln und 8–10 Minuten garen, zur Halbzeit wenden und erneut einsprühen; Kerntemperatur anstreben mind. 75 °C.
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Speck knusprig garen: Baconstreifen in den Korb legen (ohne Überlappung) und bei 180 °C6–8 Minuten knusprig luftfrittieren, nach Hälfte einmal wenden; in mehreren Chargen arbeiten, falls nötig.
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Belegen: Noch heißes Chicken mit Käse belegen und im warmen Airfryer 1–2 Minuten schmelzen lassen (Restwärme oder bei 160 °C).
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Zusammenstellen: Waffel als Unterteil, darauf das Käse-Chicken, Bacon und optional Salat/Tomate, mit einer zweiten Waffel abschließen; sofort servieren.
Schritt
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Sicherheit: Vorsicht beim Öffnen – heißer Dampf. Korb und Einsätze nur mit Zange oder hitzefesten Handschuhen entnehmen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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