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Ein Teller mit geröstetem Brot, belegt mit kleinen, halben Eiern und frischer Petersilie. Die Eier haben eine orangefarbene Füllung und sind mit einer weißen Soße verziert. Neben dem Teller liegen mehrere Wachtel-Eier.

Wachteleier-Schiffchen

10 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    250 kcal

  • Fett

    8.5 g

  • Kohlenhydrate

    30 g

  • Protein

    12 g

  • Zucker

    1.5 g

#Fingerfood #International #Vegetarisch

Wachteleier-Schiffchen

Image of Wachteleier-Schiffchen
  • 4 Stk. Wachteleier
  • 1 Stk. kleines Baguette
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Mayonnaise
  • 1 EL frische Petersilie
  • 1 TL Salz und Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Das Baguette in längliche Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder auf einem Grill leicht anrösten.

Schritt 2 / von 4

Die Wachteleier in kochendem Wasser 3–4 Minuten garen, dann abschrecken, schälen und halbieren.

Schritt 3 / von 4

Die gerösteten Baguettescheiben mit Butter bestreichen, die Eier darauflegen und mit einem Klecks Mayonnaise sowie frischer Petersilie garnieren.

Schritt 4 / von 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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Zutaten

1

Personen

4 Stk.

Wachteleier

1 Stk.

kleines Baguette

1 EL

Butter

1 TL

Mayonnaise

1 EL

frische Petersilie

1 TL

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Baguette in längliche Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder auf einem Grill leicht anrösten.

Schritt 2 / von 4

Die Wachteleier in kochendem Wasser 3–4 Minuten garen, dann abschrecken, schälen und halbieren.

Schritt 3 / von 4

Die gerösteten Baguettescheiben mit Butter bestreichen, die Eier darauflegen und mit einem Klecks Mayonnaise sowie frischer Petersilie garnieren.

Schritt 4 / von 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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