Ja, du kannst groben Polenta oder Maisgrieß als Ersatz verwenden; achte auf ähnliche Körnung und passe bei Bedarf die Milchmenge an, damit die Masse formbar bleibt.
Vorarlberger Riebelmais-Knödel
35 Min Gesamt
20 Min Arbeit
Nährwerte pro
100 g
Kalorien
240 kcal
Fett
12.8 g
Kohlenhydrate
22.4 g
Protein
8.7 g
Zucker
3.2 g
Vorarlberger Riebelmais-Knödel

- 250 Pkg. Milch
- 60 g Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- 80 g Riebelmais
- 2 Stk. Eier
- 1 Stk. Eigelb
- 60 g Weißbrotbrösel
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