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Weinglas mit hellem Verjus-Cocktail, Eis, Birnenscheiben und Thymian; daneben eine Flasche "verjus", eine ganze Birne, ein Teller mit Birnenscheiben und ein Thymianzweig auf weißer Tischdecke.

Verjus Tonic mit Birne

5 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    41 kcal

  • Fett

    0.1 g

  • Kohlenhydrate

    10 g

  • Protein

    0.2 g

  • Zucker

    9.2 g

#Cocktails #International #Sommerküche #Alkoholfrei

Verjus Tonic mit Birne

Image of Verjus Tonic mit Birne
  • Eiswürfel
  • 80 ml Verjus
  • 1 TL Honig oder Sirup
  • 300 ml Tonic Water
  • 1 reife Birne
  • Thymian zum Garnieren
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Schritt 1 / von 4

Die reife Birne waschen und in dünne Spalten schneiden. Den Thymian zum Garnieren bereitlegen und die Gläser vorbereiten.

Schritt 2 / von 4

Die Gläser mit Eiswürfeln füllen. Den Verjus mit dem Honig oder Sirup verrühren, bis sich die Süße aufgelöst hat, und in die Gläser geben.

Schritt 3 / von 4

Mit dem Tonic Water langsam auffüllen, damit die Kohlensäure frisch bleibt, und einmal vorsichtig umrühren.

Schritt 4 / von 4

Mit Birnenspalten und einem Zweig Thymian garnieren und sofort servieren.

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Zutaten

2

Personen

Eiswürfel

80 ml

Verjus

1 TL

Honig oder Sirup

300 ml

Tonic Water

1

reife Birne

Thymian zum Garnieren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die reife Birne waschen und in dünne Spalten schneiden. Den Thymian zum Garnieren bereitlegen und die Gläser vorbereiten.

Schritt 2 / von 4

Die Gläser mit Eiswürfeln füllen. Den Verjus mit dem Honig oder Sirup verrühren, bis sich die Süße aufgelöst hat, und in die Gläser geben.

Schritt 3 / von 4

Mit dem Tonic Water langsam auffüllen, damit die Kohlensäure frisch bleibt, und einmal vorsichtig umrühren.

Schritt 4 / von 4

Mit Birnenspalten und einem Zweig Thymian garnieren und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. In leicht säuerlichem Wasser (etwa 1 EL Zitronensaft auf 500 ml Wasser) legen und luftdicht im Kühlschrank aufbewahren — bis zu 24 Stunden ohne starke Verfärbung.

Am besten sofort servieren; die Kohlensäure verfliegt schnell. In einem dicht verschlossenen Gefäß im Kühlschrank hält er etwa 6–8 Stunden, verliert aber an Spritzigkeit.

Einen guten Ersatz bildet weißer Weinessig verdünnt im Verhältnis 1:3 (Essig:Wasser); für eine alkoholische Alternative eignet sich trockener Weißwein (80 ml).

Ja — Agavendicksaft oder einfacher Zuckersirup funktionieren 1:1 als Ersatz. Verwende also etwa 1 TL Agave oder Sirup anstelle des Honigs.

Auch Mocktails dürfen richtig was hermachen! Mit der richtigen Präsentation wirkst du auch ohne Alkohol professionell – und machst Lust aufs Trinken.

So präsentierst du Mocktails optisch ansprechend:

  • Schönes Glas wählen:
    – Verwende Cocktailgläser, Longdrinkgläser oder kleine Weingläser
    – Für Slush- oder Fruchtdrinks eignen sich auch bauchige Gläser oder Mason Jars
  • Eis kreativ einsetzen:
    – Crushed Ice oder klare Eiswürfel sorgen für Frische und Struktur
    – Tipp: Früchte oder Kräuter in Eiswürfeln einfrieren
  • Farbige Zutaten schichten:
    – Z. B. Saft + Sirup + Soda in Lagen eingießen
    – Achtung: nur bei Zutaten mit unterschiedlicher Dichte
  • Deko mit Frucht & Kräutern:
    – Frische Beeren, Zitruszesten, Minze oder Gurkenspiralen
    – Auch getrocknete Fruchtscheiben sehen edel aus
  • Strohhalm & Glasrand:
    – Mit Zuckerrand, Salzrand oder buntem Trinkhalm wirkungsvoll aufwerten

Tipp:
Nutze saisonale Farben – z. B. Rot im Sommer (Erdbeere), Orange im Herbst (Kürbis), Grün im Frühling (Gurke, Limette).

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